新年新气象.素食社交通达人和迎福富

导师作者:蓝婷.活得精彩创办人.国际认证专业形象顾问(AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师.国际形象专业执行高级教练.企业培训导师.跨媒体导师及写作人|擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量

大年初一,祝贺经济通诸君仝人及十方各界新春大吉祥・福气运齐来・五福喜临门・好运满满载!

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每逢过新年,特别多人会买盆菜回家共庆团年、公司开年饭也会选盆菜。素盆菜跟荤盆菜按传统盆菜材料及做法,卖相是大同小异;于是大家会见到素盆菜最顶层会有素大虾、素小鲍鱼、素海参,当然还有共通的食材包括发菜、东菇、竹笙、福袋、莲藕、萝卜、芋头、……等等。

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见到素食菜肴中有素鱼素丸素鸡等名词之食物,是否会有斋口不斋心的想法?有朋友甚至说那些是假肉假食物。言谈间多少会表现抗拒。这时候,素食朋友可以借此社交机会,化解一下斋口不斋心谜思,也让未来素食者可以更坚定不受影响,也是做好事 !

有趣的是,说笑指斋口不斋心的朋友,通常不是素食者,或不怎么了解这些食品的真正成份、过程经历及体会;所以,这正是化解谜思的机会!给多点力度让大家从误区中抽离,新年新气象,素造新境界!!

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归纳多年来遇到不同素食者听到斋口不斋心的反应,可以提供一下不同见解,或许对非素食者是分享多点资讯,对素食者增加多点回应的资源。新年开年饭,最重要喜气洋洋,福气好运财富都跑进你家门!建议几个理性温和的回应方式,让你欢欢喜喜过富(虎)年:

  1. 这类食品都是几十年前研发生产到现在,可见用心又有创意,很了不起
  2. 几十年前素食还没近年的普及,多数只在庙宇内才可以食的;又或因非素食后辈要陪素食长辈食素,后来有心推动素食的生意人,以形似食物来接引初阶素食者及肉食者,那就让食肉朋友也感觉到食虾、食鱼、食鲍鱼……是权宜之法。如果不是无肉无海鲜不欢,那又根本可以不点这些菜,干脆点其他斋菜餸菜。实在欣赏那时的市场触角及前胆!况且,又不是天天或每餐食这类食品;自己懂得分配平衡就好
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  3. 食物本身都是植物性的,造成什么卖相及名字,都只是一个代号,没大不了的;西方情人节都把蛋糕做成心型呢!又不是真的吃个心
  4. 形似的素鸡、素鱼、素虾、素鲍、素肠……之类素食品本来是为接引素食初阶,让他们与家人食饭可以过度得较自在;如果当年没有这些植物性食品(不少是大豆制成食品),来来去去只有瓜菜豆腐菇菌类,加上烹调技巧又没有现在那么五花百门,持素食的坚毅度就更难了;现在普及发展就走到新高度新境界。其实真要多谢三几十年的食物研发之辈,才可让今天市场百花齐放!君不见现在新派素食植物肉大受欢迎?外国不少食品制造商也加入生产行列。没有前人历史就没有今天,为推动素食绞尽脑汁,功德无量
  5. 近年外国生产商也加入生产植物肉、素肠、素扒之烦,只是很多人对西方厂商生产的素食就不会说什么假肉。毕竟亦真要多谢他们!共同力量再拓大素食圈更广泛渗透、是全球普及的一个重要步伐!只要能将素食普及到超市连锁店都买到,消费者觉得容易找到,增加大众选择或购买素食,那就是步伐再推进再扩大;食物形状不过是一个呈现手法。重点是要普及,总有一间店在左近(可以买到)就最好。

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再祝大家新春农历年福富齐来,身心康泰,家和万事兴,日日有运行!

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再谈素食社交:遇上非素食者围攻怎么办?同台食饭分享理念3个「宜同不宜」!

导师作者:蓝婷.活得精彩创办人.国际认证专业形象顾问(AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师.国际形象专业执行高级教练.企业培训导师.跨媒体导师及写作人|擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量

快要过农历年了!先向大家拜早年!祝愿大家四季平安康,天天大吉祥!百毒远离身,精气神倍增!

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续谈素食社交,因为愈来愈发觉很值得分享。素食朋友愈来愈多,理由各有故事,可能是为环保、护地球、全球暖化、宗教、爱护动物、健康养生……这不代表肉食朋友没有这理念,只是每人都有认知及认同某些观念的时间表及行动力;所以,时间表不同,方法不一,步伐不一致。

相对整个社会,素食群还是属于小众。谈到素食者的社交,多少都会经历过一些挫折或挑战,例如有朋友说以前曾经是素食者,但坚持不下去了,原因是在外工作应酬或朋友圈饭聚时,有时会有搭台吃饭的孤单感,特别是初开始素食的时候,身边家人、或朋友、或同事们都是肉食者;他们会很热心地轮流说出他们的想法,又怕你没营养不够健康……,就是不论你怎样去解释,他们似乎仍然不大认同这个饮食选择;有种社交困难的感受。

分享素食社交点滴,就是想鼓励素食者及非素食者的和谐共融之智慧。素食朋友与非素食者也可有共同可吃的食物选择,如果同台吃饭真的遇到好热心的非素食者高论“围攻”时,不用硬食接招;接得不好令自己心烦,之后又觉得麻烦了别人,连带影响对素食的持续态度。

素食社交特别要提出拿捏理念的收放,无论多宏大的理念,不一定在饭桌上说的,说得多,可能惹来反感。先顾及态度及说话,要处理得有格局,就以让为尚,让对方尽情发表他们要说的话,令对方感觉舒服。素食者最好尽量和颜悦色,又坚定地感谢大家关心,无必要在言语中有一来一往地试图解释或扭转对方观念,也不需言语坚强地反驳什么,切忌像辩论或针风相对,温和微笑轻描淡写往往是最明智的高招。否则,即使赢了场对话却可能输了和谐气氛及关系。当然,这需要累积功力,共勉。

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如果想帮忙令更多人喜欢或多尝试吃素,素食社交值得做的三大原则:

  1. 畅谈喜欢素食的原因,或健康养生观点;
  2. 分享素食多元化的菜式及味道;
  3. 分享吃素后对自己身心灵的变化好处。

同样,不想令人对素食反感的话,也有素食社交不宜做的三大原则:

  1. 不谈食肉及海产等的负面信息、残酷视频及对身体的影响,无谓在饭桌上讲大道理,或者教训别人;
  2. 不发表残害动物观念之类的说话,人家不是不知道的;只是大家吃得兴高采烈,别在此事挑起大家的攻击话题扫大家兴致;
  3. 不谈自己有多慈悲或爱心或对爱护地球的伟论;相对大家都可能有以上观念只是表达方法不同。

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这三个大原则,是基于互相尊重;即使有话要说及应该说,不一定冲口即刻表达;静待时机会比较恰宜,例如有主人家或朋友谈到某个点,想听你分享素食的观点或信息;这时可以大胆地表达;凡是残忍信息,就视乎反应继续还是适可而止。(考虑在坐者会因而反感或刺激到弱小心灵而受不了)即使有很多认为正确的理念要说,若对方表示兴趣就继续说下去,否则点到即止,反正一次交流是说不尽的。

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值得推崇的观念理念,不是随便略过,而是要等待时机,是细水长流的提倡。

过年总有很多人会食素的,而且也有很多贺年素菜,而食谱名称会有素虾、素鲍鱼等时有出现;常听有批评别人“斋口不斋心”的说话吗?是对?是错?下期再说。

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浅谈素食社交心法!素食者与非素食者同桌食饭,体现「和而不同」智慧!

导师作者:蓝婷.活得精彩创办人.国际认证专业形象顾问(AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师.国际形象专业执行高级教练.企业培训导师.跨媒体导师及写作人|擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量

2008年初,我开始转为无五辛的素食者,晃眼就踏入14年了!一直怀着感恩心,感恩我有这个机遇,感恩自己有这个决定,感恩一直以来,不曾被饭桌社交的孤单感所影响,因为知道自己做什么,信念大于肉欲;感恩自己有信念的坚持!更希望借着一路走来的历程心法,特别想分享素食社交心法,因为,素食社交确实会影响一个人的素食决心及持久性。

最近巧遇一位前辈单独一个人坐在餐厅吃饭,上前打招呼寒暄几句,因为他多数与太太出双入对,所以好奇问他为何不见太太同行?前辈淡然地说,太太在楼下其他餐厅用餐,因为他转为素食者了,而且喜欢来这家(我也常来的)素食餐厅的食物,太太仍然无肉不欢,唯有各自分开吃饭,各自享受喜欢的选择,饭后才再会合。我听了之后,对前辈的决定及选择,心中油然生起敬佩心,这是平常人看好像是双方各不迁就才会这样各自去餐厅吃饭,但是当事人就是可以为自己的喜好坚持,不勉强对方,正正就是中国传统经典文化《论语》的一句“君子和而不同”的文化行事式!

身边有朋友最近吃素比平时多,甚至转为食素者了;而当中听得最多、声音最大的莫过于素食社交所遇到的困扰。就像我一个朋友说,最近转为素食者了,但就是不知道煮什么才适合我这朋友吃?她的妈妈常为此而发牢骚,背后其实是因为不知道买什么煮什么、更大可能是不懂;有时因心情烦躁而发生争执,朋友又觉得令妈妈不安而惭愧,也问我应该怎样处理?

身边也有朋友活跃于推动绿色生活的组织,但是近乎20人的团队,每次的例会聚会,却不是吃素的,理由是大家虽然有心推广素食及环保,但因为好些团员平时工作及社交应酬多,吃素好像不方便,所以一直未能素食。又有些朋友,因为与同事或朋友圈聚会时,大伙儿都不是素食者,唯独自己是素食的话,很不方便,所以,又是未能晋身为素食者行列。

13年前开始吃素,以上种种情况及理由都经历过;但是我一直未动摇过我作为素食的选择!因为,我想做的事,会自己找方法去适应、处理,不想带给别人麻烦,但是,同样,我都希望别人明白素食者根本不是带给大家麻烦。

虽然近年素食者愈来愈多,但是相对中国香港近八百万人口,素食者仍然是小众。为了鼓励新晋加入素食行列者走入这个生活方式,本是增加健康感的、欢喜愉悦的、与非素食者同桌吃饭也可以各自相安的、不被一般社交影响障碍的、可以一直在素食路坚持下去的,因此要多与大家多分享“素食社交”,包括与在家亲人、工作客户同事及朋辈社交进行素食的时候,做好心理调适,理解素食社交的心态、对答、沟通、尊重、选择;另一方面,也想多向非素食者朋友分享,与素食朋友同桌用饭的时候,大家可以更彼此理解,让双方都彼此尊重,各有方式但又可以共融。

(*** 以上所有图片由作者提供 *** )

究竟素食社交要注意什么?要做什么?要说什么?才可以为自己的素食路行得更顺畅,身心充满欢喜又健康?下期正式分享更多。

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