导师作者：蓝婷．活得精彩创办人．国际认证专业形象顾问（AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师．国际形象专业执行高级教练．企业培训导师．跨媒体导师及写作人｜擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量！

经济通《形象Up》这个专栏，每星期二更新新文章上线；2012年2月至今超过10年，每星期的稿件从未间断从未断稿。

　　有朋友问，这份坚持是怎样做的呢？

　　我有一条自己的想法及程序，就是：

　　愿力+选择+被选择+主动+能力+感恩心+报恩心+初心

         （图片由作者提供）

愿力，是因为自己过去由孩童读书开始，多年来一直都是因为形象的小小独特处而发挥及累积大大的助力，一步一脚印的变化，变得愈来愈令自己心中欢喜、提升自信及能力；深深感受到只要你大大提升形象力，礼仪力、表达及沟通力，会得到发掘自己及其他人更优秀的条件及方法，我自己就是受益者之一！本着推己及人的心愿，明白要在工作以外多用文章分享！即使每天为企业作培训课，或来参与私人上课的参与者，人数总是非常有限；但是，借着经济通的广大平台的威力、让我可以每星期在此发放专栏文章，发放及接收的对象可以是无限人次、无限时段、无限地域，随时可以阅览、重复阅览及分享；我的用意是希望更加多人明白及提升个人质素，最终目的亦是希望提升生命素养。可能会觉得我不自量力，但本着孔子论语教导“己欲立而立人，己欲达而达人。”能做就做，做得多少是多少，能有多少人看到收到专栏讯息就是多少也好！这个也是写本专栏的初心。

        （图片由作者提供）

有愿也要有行！在发了这个心愿，就多尝试多找机会，选择认为可行的方法。有幸在2012年，我接触了经济通，也成功“被选择”，因而有幸开立了“形象Up”专栏。当然，这个过程只是启动，就好像做生意，创业不难，即使难，也难不过守业。所以，要坚持每星期写下去，是需要自己更多的主动和能力，就是要每星期发掘相关题材，也希望是大家有兴趣的、能对大家有帮助的题材。这个过程，是不断轮回不止的。

有朋友认为每星期交一篇稿其实都花颇多心力时间。我是这样想：相对每日交稿的专栏专家们，他们才是很不容易！我觉得自己每星期交一篇已经是很有空间很舒服，所以也很感恩有这样的氛围，不用天天写天天交稿，我还有时间可以处理日常事务工作，又可以有平台让我多分享，更要多谢的是有些我见不到的阅读朋友的支持！有时听到不认识的陌生人说有看过我的专栏文章怎么样怎么样，心中还是有份莫名的喜悦及感动！也很感谢本栏国内简体版本的文章，有幸经常占在人气榜首及榜内位置！也有不少留言交流！这一切，都是广域网民的支持，虽然无形也无名，但就是心存感恩！

有感恩，更想报恩！报恩于支持这专栏的、我见不到的、接触不到的读者朋友；报恩于因形象而自己得益，推己及人，努力用文字分享及鼓励其他人，每个人都有自己的独特性，做最好的自己，更要坚持做⋯⋯有一句话很贴切，人人都合用，就是 “非经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香！”

报恩，又因为疫情的突发侵袭而打乱了每个人的生活、身体、工作、家人见面及人际关系；于是，又发另一个愿，就是要努力推己及人，因为自己是素食者已有十五年，也算有点明白素食可以对身体健康，修炼慈悲、对地球环境保护要“做点事”；就是因为“推己及人”这个信念，希望身边有更加多的人接触素食，将信念化为行动，就是每星期不停提供素煮意，希望大家有机会就煮下素，吃下素，哪怕每星期一餐，那么一个人一个月可以有4餐素食而相对减少4餐肉食，十万人就减少40万餐的肉食量⋯⋯如此类推也是大家了不起的事！

其实做每一件事要坚持，不能单只是凭空想凭口说就能坚持到，都需要以上提出的好几种因素组合而成。

（图片由作者提供）

就好比我茹素15年，都是因为有以上这个生活态度方程式。如果单凭想吃素或者只考虑好吃不好吃，可能已有很多动摇而坚持不了素食，也难有机会成就自己因为想试更多素煮意，试下试下而成就自己有两个文字版的素煮意专栏及一个素煮意视频，都是因为念念不忘，回响在望，遇到有心人的邀请，实在非常感激！

日后大家仍然可以在我的FB或网上平台留意我的形象讯息、素煮意视频的。

总结，感激经济通上下同仁多年来的协力及包容！感激无界别读者群的支持！

缘来缘去总有时，一期一会，珍惜当下！他朝或以另类形式再相逢！敬祝 大家继续身心安康，活出自在，活得精彩！！！

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导师作者：蓝婷．活得精彩创办人．国际认证专业形象顾问（AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师．国际形象专业执行高级教练．企业培训导师．跨媒体导师及写作人｜擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量！

各位家有老友记的请注意！

因应我的朋友在工作关系收到的讯息，清晨时分出现的交通意外当中，老友记不幸被车撞倒的事故不少！都是老友记单独出外过马路途中发生的。

经过观察发现原因之一，应该是跟老友记的衣着有关。此话何解呢？就是因为清晨时分，天色仍然有点阴暗或者灰蒙蒙，老友记过马路的时候如果衣着太过阴沉单调，开车的司机又因为清晨时分人少而有机会比平时高速，因为暗沉灰蒙蒙的衣服颜色在视觉上不太明显，开车速度又比平时较快的话，于是意外发生。

奉劝老友记如果清晨外出工作或者去晨运活动的时候，为尽量避免意外，建议除了遵守交通规则之外，衣服方面不妨选择比较鲜明明亮的色彩。灰灰沉沉的色彩，确有可能不利这种环境状况！

记得十多年前我应香港东华三院安老服务部的合作，共同提倡老友记都要注意衣着形象的项目“风采亮人生”，一直在鼓励老友记不要有老人迟暮的心态，应该仍然欣赏活着的日子，就像年青的时候一样对自己保持一份爱打扮爱生活的好奇心，活出有神采！就不要有60岁以上就是老啦毋须打扮啦的心态，以为扮靓就是太过花枝招展会惹人笑柄，于是总穿着深沉的衣服。我们的“风采亮人生”项目就是要解锁这种观念，不用因循故有传统概念。我甚至鼓励60岁也可穿30岁的服装，大前提是忘记年龄时装观念。

（图片由作者提供）

新时代新思维，无论6岁或60岁或以上，依然可以穿着得多姿多彩！最重要是，色彩可以令个人明亮，刺激生活的活力及动力，提升精神！特别在阴沉天气不佳的情况底下，这样的着装仍然彰显视觉上的明亮度！平时我常提议说，无论任何年纪，如果当天是天阴阴或者下雨天，更要穿着明亮色彩缤纷色彩鲜艳的颜色！在阴沉雨天让司机三十呎以外都见到你。

老友记穿衣只需以三个大原则，一是舒服，二是醒神，三是方便。如果是普通外出又不需要上班，时尚型运动服是最普遍适合任何高中低年龄的需要。反正运动款式是混龄的，是无年龄分别的！又反正外出都是要选换衣服，就选鲜明亮眼的运动服最容易显精神、显年青、舒服又方便。要继续玩型格都仍有发挥空间！色彩选择不妨大胆一点，红、黄、橙、绿、紫、蓝都尽可挑选，图案也可以是浑色、横间、花卉及纯色的混搭，各适其适。以下找来一些图片给大家参考：

（以下所有图源：网络图片）

总之大原则就是不用担心年龄，现在这个阶段已经无需要理会什么适龄年龄穿什么衣服。最重要是自己要健康精神，心朗气清！特别注意天气日子穿衣法则。

就是小小道理少少技巧却会有大大的影响！老友记如果早晨再出动的时候，请记得这个明亮鲜艳的穿衣法则。当然大前提仍然是过马路的遵守交通规则，开车的朋友无论清晨或晚上无论人多或人少都帮忙注意保持合理的开车速度。

祝愿大家出入平安无危难，生活吉祥健体安康！

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记得1999年的10月30日，我第一次飞去纽约，第一次踏出去而未知归期的地方。第一次去进修造型、形象的地方；到埗第一天及在纽约过的第一个节日，就是万圣节。

寄宿家庭的父母及同屋日本女孩学生，都关心我：万圣节，会出去哪里玩吗？帮人扮靓形象UP是我当年已开始的工作，我也只有能力及兴趣帮人扮靓，绝无兴趣帮人扮鬼吓人；而且鬼神是要“敬”的，不是“扮”的，不是“玩”的。还有，哪些拍门要糖的玩意，我的认知是“无赖”，虽然不至于好大件事，但就是想问trick or treat“不给糖就捣蛋”有什么好玩？要玩，为什么不在游戏中教小朋友give布施？为什么不教小朋友向人人派糖，学习大爱，而不是伸手要取！我实在见识少，只觉得这个不知圣人在哪的还叫万圣的万圣节，我当时虽然人在纽约，恕难入乡随俗，我有别的选择！

（网上图片）

每个国家都有其节日反映了国土人民文化面貌。节日本来都是有其历史意义，例如中国纪念屈原的端午节、嫦娥奔月的神话故事之中秋（中秋最早出现于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食）；也有说中秋祭月是源于庆祝秋季丰收，同时也会拜祭土地神，是感谢神恩的节日。

冬至，古代农耕时期，一年辛苦期待秋收冬藏积满仓库，人们在此时节休养进补，恢复生息准备过年物品，又民间习俗在冬至日需吃汤圆，象征圆满、丰硕，并增添一年岁月。

西方的复活节圣诞节感恩节都有其意涵，都是别有意思又能理解。但是万圣节的万圣，是哪些圣？万圣，从何来？

万圣节的起源据说是2000多年前，现今英国与爱尔兰一带居住的古代凯尔特民族的宗教仪式之一  “萨温节（Samhain）”。萨温节是古代凯尔特民族在一年结束的10月31日庆祝秋收，以作物祭祀神明的节日。这本来也算有点意思，但是，随着世俗化的影响，大部分西方人已经不再尊重也不依据传统，也无祭祀神明之意识形态；随着美国影响力的增强，这个万圣节成为全球性节日，每年都举行大型的巡游及庆祝，商业行为全力配合。再来就是在吹染大玩鬼怪造型装扮之派对，好些人好似着了魔般，变身为极尽鬼怪恐怖的姿态。

（网上图片）

其实成年人要这样玩，只能说“悉随尊便”、“后果自负”。但是，当父母拖着心智不成熟的小朋友一起加入，心中一寒，到底有什么教育意义？教他们扮鬼的血淋淋及恐怖样子有啥意思？如果到每天都有的殡葬事务一看，藉此生活情境解说生死教育，那还有点意思；教小孩拍门要糖吗，trick or treat……就是“不给糖就捣蛋”吗？如果说纯粹玩不要认真，世界上有好多值得又学又玩的好事情好玩意，要玩，有更多好选择⋯⋯

有些人消耗你的正气的，有些事摧坏你的心志的，除非自身如钻石般够坚够强，否则敬而远之。

有些节日，不是别人庆祝我又要庆祝的。

万圣是哪些圣？圣又从何来呢？

 （网上图片）

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有朋友说又被公司安排去听讲座，本来已经很多工作，去参与一场讲座却又耗了大半天，心中就是觉得没必要。

有时，公司派员工，或自己去参与讲座的目的，未必完全是冲着讲座内容的需要而去的。特别是身份上有机会要在众人面前做布达、简报、开会陈列方案、演说等等，这些都是要经过一番经验、技巧、临场历炼、不同对象等多种元素的构建，足以是提升表达技巧的元素。明白的，就会视之为一次又一次的观摩会。将别人的安排、程序、表达手法、视觉力量等等，转为自己的体验，更重要是要懂得吸取哪些值得借用学习的表现，有哪些是犯了的失误而自己要切记免得重犯，自己从中过滤及取长补短。每次都是学习的好时机！

   (网络图片) 

每次讲座总有不同的人负责安排，有不同人的参与及表达方式，这些都是最生活实在的参考、学习及要避免的表达方式，每次活动成为例子，是课堂以外最佳参考值的信息！

从一场讲座，要注意有什么地方值得学习及探讨？例如：

正面的观察是，例如有讲座座无虚席，观众总不会无缘无故来的，那就要探讨一下，原因是什么？可能是⋯⋯：

主题吸引？题目是大众所想知的？入场费用经济便宜？演说嘉宾号召力强？有礼物送？有优惠？地点方便？时间理想？讲座长度恰当？

另一方面，也可从参与过程中感受一下，场地空间够不够？会不会太挤迫？空气流通如何补救？场地的灯光光线是否令一般人都觉得舒服？有没有再调和的需要？声音喇叭声是否合乎场地的前中后的听觉标准？

至于到演说方面，要观察注意的是内容、表达，要让讲话内容打动人心，让人有兴趣，有共鸣，值得欣赏及学习，有哪些应该多做，包括：

   (网络图片) 

1.　    即使未至于是演说高手，但真诚及准备工夫，是人家一定看得出来的。所以，真诚及准备工夫，愈多愈强愈得人心！

2.　    讲者形象要注意。无论自己有多牛多厉害，永远保持一份“谦”礼，谦受益！纵使真是高强到天下无敌，你却仍然秉持“谦”的礼貌态度，更会让人欣赏赞叹！中国文化中的论语有一句：“夫子温、良、恭、俭、让”，这才是君子的核心精神面貌，就是温和（表现）、善良（内涵）、恭敬（态度）、节俭（性情：不放肆，常收俭）、谦让（行为：谦虚不出风头）。易经的“谦”卦，也是《易经》中唯一一个六爻非吉则利的卦象。这在其他卦象中是没有的现象。

3.　    将自己缩小，把“我”缩小，世上没有你也有其他人可以讲到你的专业及知识，不用以高姿态表达仿佛只有你才是最懂的；唯独你的大度及气质是无人可以复制。

   (网络图片) 

有哪些不应该做？包括：

1.　    不要为加强自己的专业知识及权威而践踏别人的专业或身份。纵使知道对方有不足之处，演讲的人只需要强调自己认知的范畴就好了。如果以别人的不善不足来加强彰显自己的理念或理据，那是最要命的致命伤！权威形象亦会崩塌。

2.　    一定要在观众入场之前试好声音入麦的声量是否恰当？在不同的方位角落都让同行同事感受一下，拿捏平衡。

3.　    如果每个嘉宾都说过了时的话，三几个嘉宾加起来的时间就一直延伸下去，会令参与者的时间计算失预算。所以，每嘉宾有需要按时间完成，要弹性即场浓缩或删减说话内容，灵活处理。

   (网络图片) 

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最近在自己的工作室举办素食美学分享活动，为了让素食及美学融入平常吃喝生活，我也不敢怠慢，一切都从健康及美学着手铺陈，主要希望让踏进来参与活动的朋友，感受到环境氛围的优雅、净境静心的纾缓，品尝到美味简单易做的素食，更可以舒怀畅快地聊聊天！

记得以前到纽约学时尚造型及形象等课题的时候，也包括少量学习餐桌美学。形象课题首先跟人的外观有最直接相关的学习，之后伸延到内在的礼仪、沟通及表达；再展现于社交、饮食、餐桌、空间美学、生活美学，一切都是相关连！将形象活出更立体更生活化！这亦是对个人、对气质对品味的提升阶梯！

（图片由作者提供）

更庆幸七年前开始习学中国文化《论语》，又再拓展了另一个层面，从而对形象、礼、仪、文化都有更丰富的感受、见解及体会。

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

（图片由作者提供）

《论语》有一句话：“志于道、据于德、依于仁、游于艺”。是孔子一生教育、学术思想的总结，立己立人的写照。这句话鼓励我们要立志，天道人道都要从道德行为开始，而仁者，人也；是人际关系，与人的相处及交往，必依于仁与德的磨炼发挥，依守则，不越界；游于艺也就是培养好个人人文素养，精神生活，让人际关系更和谐。游于艺，可以有不同的选择方法，古时以六艺——礼・乐・射・御・书・数来演绎，今时今日现代可以日常生活演绎，我尝试以素食美学来让参与者感受这点滴。

（图片由作者提供）

这次的活动是一个以素煮意为核心的综合节目，用意是凝聚有心人，凝聚支持素食，凝聚有兴趣一起推动素食，推己及人；凝聚爱美、爱生活、爱助人的有心人。我以主持人身份带动，参与者全部都是嘉宾，全部有机会畅所欲言；有朋友表达对初行素食的体验，或遭遇的困难，或不被体谅等状况。我希望大家可以藉活动来相互鼓励，排解压抑，一起加强正念正气场！

（图片由作者提供）

另一方面，我希望让大家有优雅及净心的视觉及听觉享受，在活动准备方面，刻意在餐桌上放上色彩斑斓的餐巾纸，配上粉红夹白色的小碟及暖和阳光感的金色小叉，桌上也以小巧的翠绿植物与黄色玻璃瓶作点缀；同时也放上舒心的轻音乐，让大家在这短暂的片刻氛围中，有焕发新能量的悦乐！

重点是我即场示范引导素小食的烹调方法之余，也同时准备了不少食材，包括羽衣甘蓝、沙律菜、形同花朵的荷兰生菜、小红茄、柠檬、九层塔，就是想让参与者即场运用这些食材，自己做食物摆盘，过程中可能就是一份愉悦，也可以与旁边的朋友互相欣赏、互相观摩；透过这种“游于艺”，也是点滴体验磨炼仁德的好机会。

形象的终极提升是滋养人的人文素养及精神生活，让人际关系更和谐，让仁德风气更深广。

（图片由作者提供）

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曾经有朋友问我以前曾从事媒体行业到转做形象行业，是否很不相关？其实用现代人的形容词Slasher，我可能很早期已经是这种身兼多职的工作生涯，不过我兼多职的工种都是很相关的，所以，当年从事媒体行业期间，为我种下了做形象工作的实例观察及体验！趁着城中选美活动又再活跃，分享一些当中的经历体验！

记得很多年之前在电视台工作，曾经接触过国际性的选美活动；当时是电视台员工身份。来中国香港的所有候选人都是当地的选美冠军。最深印象是一位来自巴布亚新几内亚的巴布亚新几内亚小姐。原因？因为她被大部分媒体及工作人员“冷落”。原因不是因为她的性格行为有什么不妥，而是因为她的外貌外观。

  (网络图片)

选美，当然主观要求是美貌先行！虽然这位巴布亚新几内亚小姐已是当地选美比赛选出来的冠军，但是，由于种族的审美观不同，她的样貌发型及体态都似乎跟传统选美的标准要求有颇大的差异。她在整个项目中，因为黝累肤色，及天然鬈曲发型都不是大家接受的美女模样，身材也不是那种高挑均匀体态，与其他候选人一起分外显得格格不入。中国香港媒体或其他国家的候选佳丽，大部分人对她都没什么兴趣，最明显是媒体，往往是一窝蜂向其他参选佳丽拍照、采访，唯独是她几乎完全被冷落，零受访。那时我见她太孤寂落寞，总会主动与她接触而成为当时阶段非常密切接触的工作关系。与她接触时，就是觉得她很友善热情又相当真诚。奈何她的美不受这个活动的相关大众接受。她的善，没有人有兴趣好好去发掘。

那时的我初出社会工作，已深深感受到美的标准未必放诸四海皆一样，小众的种族之美，难受大众接受，如果硬要将不同的美及文化标准同场比较，就当是考验、学习及挑战就好，不必太认真计较输赢。巴布亚新几内亚小姐这个选美故事历程，就一直在我的形象工作发酵。很多人只看上人的外貌，也没多少人有时间去探讨你的内在美善。

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又记得有一年的选美比赛，入围者都已公布了，某日，却有需要再从落选名单中选一位出来作顶上补位，虽然不知道是什么原因，却深刻记得该后补人选却最后却成为当届的冠军！这位由后补人变成冠军人物，坦白说她的学历不算标青，当时很多其他候选人都有更出众的美貌及身材，但她应该是胜在够平均！她的美不是很耀眼，但是她待人处事令人舒服，没有小姐般耍人服侍，也没有觉得自己高人一等要特别礼待；待人接物有礼貌，女女也算口乖，懂轻重懂尊卑，各方面的能力及表现水平都很平均；据闻她是颇受制作组及评判喜欢。

选美，当然是外观形象要得到大家认同及支持，但是如果外在形象的分数不算最理想，而内在形象能得高分就算取得好平衡！外观形象美是很难受所有人认同，所以算是不靠谱；内在形象美却牵涉到态度、礼仪、言谈、举止、行为等等，例如是否准时、服从工作人员指示或要求⋯⋯这些全都是个人修养，可以自己把握及掌握，也可以为你赢更多！

回想以往在杂志媒体工作，也举办过一些OL（office lady）选举，标准虽然跟具代表性的选美不同，但性质也有接近之地方，而作为最密切接触参选者的我，对她们的美貌及言谈举止，那些候选人的赢面较大也算心中有数！美貌都是筛选后有一定认受的标准才能进场，美到什么程度却是见仁见智，但行为最触动人心，而赢出的OL都有这些共通特质！你可能会说行为也可以是“装”，即使装，也难装得持久，很快就会露真章！行为吸引力，有时远胜过外在吸引力！赢的人，总不会只是“美”，也不会是“无缘无故”。

综合经验，无论属于哪种原因而注重个人形象，想自己感觉良好，或者受欢迎，开始的时候是向外求，从外观修正外在力量，先取得短暂的自我感觉良好；但是要真正显现形象力量而增加优势或赢面，就得要注重内质，要多向内求，为内在建设优质元素及环境。

知行合一，方得始终。

  (网络图片)

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做父母总希望女儿形象气质带几分端丽优雅，几位女性朋友在讨论让女儿学什么课外活动才可以让女儿成长中自带这份气质。

有妈妈辈朋友就非常热衷要把女儿送去学习舞蹈，例如芭蕾舞；学过芭蕾舞的女孩子的的确确容易看得出来的。因为无论身体姿态及行动都是比较挺拔！

有位妈妈就说：虽然想是这样想，但有点似自己个人意愿，因为女儿“太男仔”性格，就是觉得这个意愿，难以投放到女儿身上。初开始多是父母安排，往后的确也是要看女儿个人喜好是否可持续。

妈妈们想女儿学优雅，其实不妨自己先来以身示范，来个身教，小朋友浸润在这种生活环境下自然学习，也是一个次序及方法。当然，小朋友也有先天性格的发展，但至少妈妈自己可以从中引导及调校。

平日有成年学员问，成年人可以学优雅吗？如何学？有这样的课程吗？学了之后是否可以减低个人心情烦躁所衍生的不好脾气态度吗？

（图片由作者提供）

优雅，可以是天生一些些，后天训练多些些！所以，优雅有先天自带条件，也有后天附带的学习。如果小时候有机会学习及训练如芭蕾舞、中国舞，或古典乐舞之类的活动，有理由相信这些都是优雅行为力的基础，俗语讲也是够“底气”。不过，人，就是人，优雅的人一样会心情烦躁的；只是学优雅的好处之一是增加个人行为的觉察力及修正力，可以减低粗鲁行为出现的频率。

所以，优雅行为，首要有颗“优雅心”。

（图片由作者提供）

优雅学习班之课题，内容可以是教如何站、坐、行、表情、动作、手势、仪容、衣着、表情、说话语调、言谈举止的礼仪、态度……。对成年学习者，短短几小时至几天的课堂学习，绝不容易一下子改变人生的积习（惯）；因为经济及时间效益的盘算，这种形式算是一个初阶，至少可以从外在式的需要条件及行为模式来训练优雅显现；如果能兼顾内在优雅心当然更完整。

如果童年未有机会接受过古典舞或芭蕾舞等的学习，还能减急躁，学优雅吗？答案当然是“能”！而且不需要高昂学费。以上外在式条件训练方法是初阶段的优雅行为，之后要升阶涵盖内在优雅心！我的方法就是要最“贴地”的入厨培训！

（图片由作者提供）

我是素食行者，提倡优雅心训练是入厨“素造优雅”。优雅通常形容女性，但对男性也一样可以做到“尔雅”！想做女神男神，都可以藉入厨训练优雅心！

大家可能好奇，为何要入厨来学？因为厨房做食物的工序可以是很锁碎，而且“洗、切、煮、摆、洁”等一一都要耐性，都要好好地亲手做过，才会“一步一脚印”地“训练”个人的内在优雅底气。

首先，素食其实除了是健康及环保的考虑，更重要是培养个人慈悲心，当你一边在做菜，也是一边感受到自己也多一分力护地球护众生。心起慈悲心，行为也会变得柔化，言谈举止会多几分目标为本的优雅心情。

（图片由作者提供）

如果是团队式学习，大家也可以从活动中体验如何优雅地执行正序、优雅地忍耐、包容、面对问题、解决问题、如何变通？如何用素食食材执行任务。日积月累，你会有新体会，焕发新能量！

做食物的过程可以是很疗愈！过程中因学习、认识、合作；或因问题而出现情绪。如何处理就是“练习”；如果平时有“底气”，会懂得调整思绪，会孕养智慧去处理。

我上课的时候，都会建议一起藉过程投入专注，将正念美意，透过心和手，直接传到食物。当在实行的时候，你自己会感受到当中的思潮，初开始的时候，可能作仍然意念纷飞，更有可能因不懂而“乱七八糟”，但就是要穿越这过程。欲速不达！你懂的！

个人有意想试想体会，如何透过“洗、切、煮、摆、洁”来“素造优雅”，不妨试做以下这个简单的餐前或午间小吃！

（图片由作者提供）

材料：（以下是一至两人分量，你可按自己喜欢而加减）

1.      西红柿两个

2.      橄榄油、香醋少许

3.      海盐、黑糊椒少许

4.      火箭菜少许

做法：

1.      将西红柿洗净，切片。

2.      在平碟上倒少许橄榄油及香醋混合，加点海盐，把每片西红柿逐片在碟上醮转。这个过程是要令每片西红柿都得到味道。

3.      之后洒上黑糊椒在西红柿上面，最后放上火箭菜。完成！

（图片由作者提供）

过程：过程投入专注，将正念美意，透过心和手，直接传到食物；洗切的过程，可以尽量做到干净利落，不会把西红柿片切到有皮肉分离，或弄到一桌都是西红柿水。需要耐性，可以做到干净整齐是最理想。当中不需刻意“矫枉过正”，而是在思考修正自己的做法，体会如何可以再好一点。开始时，心情如何调校？上碟的时候，可能需要怎样，令食物呈现更好；吃的时候，用如何的心情？……。如此种种都是过程，就是洗炼自己变得优雅心及行为的“功课”。素造优雅，是“行”出来，不是“说”出来。

（图片由作者提供）

 （图片由作者提供）

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