餐饮业如何建立有温度的服务形象?学懂3大服务质素升温关键点,一生受用!

导师作者:蓝婷.活得精彩创办人.国际认证专业形象顾问(AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师.国际形象专业执行高级教练.企业培训导师.跨媒体导师及写作人|擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量

今时今日餐饮业像是寒冬期。佩服业界关关难过仍然咬紧牙根的过。有远见又有心做好服务的老板,更趁在这时候提升员工质素,包括食品及服务水准!以下是一些情境实例,对有意提升服务温度的企业朋友们,希望可带来帮助或灵感

与朋友去餐厅用膳,她说用电话WhatsApp订枱的时候,收到的回应是(大意如是)该订枱时间是他们落场的时间。另一朋友反应直接:就这样?言下之意就是没其他说法?没建议?没解决客户需要

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不少餐饮业者平时工作都是忙到停不了,休息时间可能不够。说话及思维就是会因循个人认知及习气,而疏忽了他/她在这角色岗位是要为客人解决这方面问题的服务本质

朋友平时间中都会是餐厅的神秘客户,微服出巡视察服务水准及环境等等状况。她这次本来纯粹用电话WhatsApp订枱,纯粹私人事务,也不是为工作而做。然而服务人员的反应却是该订枱时间是他们落场的时间;变成了一个不大愿意协调的谢绝反应,让她有点错愕

服务人员的回应有没有错?服务人员立场可能只觉得是有话直说,并没有,但是有话直说之后没有协调意识就是服务态度的问题,一方面反映了没有帮客户想想其他途径的心态,另一方面有话直说真实不够圆融,因此造成客户的心中会觉得自己不受欢迎,连转变下说话方式都欠缺,会有不舒服的感受

记得以往曾为酒店餐饮业进行服务培训达两年,时常会强调好的服务,虽然要技巧配合,技巧也是重要,但技巧以外,有一点往往是持相同技巧而服务高下立见的关键,就是服务态度是否用心。有心人做的事,往往是在技巧上加分,往往令人喜出望外 !

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以下是服务情境中值得注意而为服务质素升温的关键点

1.      诚意想方法

         像以上订枱事件,对客户来说没有落场这概念,即使有,重点是可否帮他/她想下别的方法。例如可以换个方法,礼貌地补充说:不好意思,这时段刚好是团队休息时间,我有个想法你看可不可行:就是稍迟过来,然后先点些饮品,稍事休息及略等一会可以先点菜,时间差不多就可以上菜。这个做法当然也是与餐厅管理层协调共识才表达,但重点是要让对方感受你为他/她处理的态度及诚意,而不是一句落闸式的拒绝

2.      提供有温度的协助

          有朋友的电话快没电,拿着电话走向餐厅柜位查询有没有充电宝可暂借一用。服务生随手拿出充电宝;朋友请问他有没有充电线,服务生面无表情的随手拿了充电线出来。朋友说了唔该就走开但感觉到自己麻烦了服务员

          论对错,这个服务生的行为没错,论服务,关键就是态度欠了温度。如果可以多问一句,要不要充电线,这个效果就大大升温,至少这是很自然的配搭,多问一句就大大显示你的对客户的贴心

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3.      不要预设对方的需求

         即使你够专业,即使有洞察力,不要过度推介食物,不要预设对方有需要。如果客人不觉得自己有某需要,反而产生反效果,觉得自己被引导落套;可以引导的方式,例如你有特别想要吃的什么吗?引导对方自己说出来,再用专业及诚意来协助

          加入服务业不难,但要表现出色,就是要精进,包括观察敏锐、懂鉴言辨色、应变力强,特别是心态及态度,这才是关键!服务这门工作,需要用心、耐心、细心。如能拥有这些素质的服务,就是跟你一生一世的,以后去哪里工作都受用无穷而且会广受欢迎

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学懂做人比学懂做事更重要!吸收善知识要及时! 《论语》课程8月开课!

导师作者:蓝婷.活得精彩创办人.国际认证专业形象顾问(AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师.国际形象专业执行高级教练.企业培训导师.跨媒体导师及写作人|擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量

最近有朋友传来网上发放关于孔子周游列国的原因,看过之后,除了看到一大堆胡说八道亵渎圣贤的文字,看到乱发表不负责任的行为之外,更感慨我们当中有多少人真有机会真正接触或学习过孔子《论语》的宝贵思想,及受当中义理启发?网上的胡言乱语,如果被不知情的年青辈看完再辗转传阅的话,相信总有人会天真地以胡说八道当为真相!

(图片由作者提供)

身边有一位朋友是稻盛和夫迷,因为稻盛和夫被誉为日本“经营四圣”之一的企业家,很多人对他的经商故事、经营哲学和经营思想,都奉若为生命指南,启廸了不少商家。认知稻盛和夫,就是出名在于他的经营哲学来自《论语》。他不仅很认真地研读过《论语》,并应用在经营活动中,可以说是“一部《论语》治企业”。他不仅在经营者的修身养性、企业社会责任和伦理等都大量引用《论语》的教诲,而且在挑战、实力主义、自我奋斗,这些一般认为和东方哲学不相关的地方,也引用《论语》的教诲,十分深刻有特色。

甚至有稻盛和夫的学生也著书,并明确表态“不读论语的企业家,不会是好企业家”。

(图片由作者提供)

《论语》本来就是中国大成至圣先师孔子平日对弟子的教导说话,由弟子记录,整理后编成《论语》上下两卷,共二十篇章。当中章节清晰,文字言简意赅,是真正一本教做人、学做君子的“天书”。对个人,是一本多读常读可提升生命素质之书;对企业,就是企业营运及管理的指南,也是一本可视为提升业绩营运的手册。稻盛和夫早年临危受命,把日航的营商危机化险为夷,也是因为以《论语》来管理及发挥;。可说是十分成功的真人真事及个案参照。但是,我们的身边,有多少企业管理层能有缘真正实事求是的学习到《论语》,为我们社会也培养出多几个像稻盛和夫这么能因运用《论语》而成为出色的企业家?

生于中国香港的朋友,相信对西方文化已有一定的基础,也可能受西方文化的影响更多;然而,中国文化在伦理、礼仪及人伦方面教导的更有助为人处事,商业世界也更需要落实,在营运理念上有厚实的扎根!中国文化博大精深,绝对值得好好学习及吸收,如果未真正学过就带着有色眼镜去否定或评价,这好比是迷信——迷信听到别人所说的,什么就信以为是事实。其实,是自己的损失。

(图片由作者提供)

二千五百年前留传至今的《论语》依然备受尊崇,当然是有其根深蒂固的深厚价值。日本人包括稻盛和夫就“识宝”,成就了自己的人生及企业管理成功路。在现代世界生活中,希望更多人懂运用《论语》为管理智慧而发挥极致功效,发扬光大。自家以中文为学习、说话及生活基础的香港人或华人,成长学习过程似乎鲜有接触或深入学习《论语》,是否有种损失、可惜感叹?

(图片由作者提供)

笔者在2014年,正感觉到在对建基于西方文化的形象礼仪学文化方面有很多疑惑,因为形象学多建基于西方文化,就是感觉到有漏、有欠、有不足,但当时也说不出原因来。后来庆幸有因缘,正式跟随老师,(参与国际经典文化协会温主席)学习《论语》,希望从中得到启发,解锁当时的盲点,有所领悟。至今有七年多,这些年来,得着肯定是丰盛又受用的!对形象工作本着“文质彬彬,然后君子”这句话,也深觉意涵深远,也梳理及拆解了以往对人、对事的一些疑惑。

(图片由作者提供)

中国传统经典文化博大精深,真心鼓励大家值得投放点精神时间学习。生命无常,特别是疫情肆虐,以前说行乐要及时,但是行乐经验不少了,修炼给自己养份也要及时,更要趁有生命快做!要珍惜机会,学习“善知识”,要及时跟“善知识”学习,不要错过。幸遇有心人努力做着中国传统经典文化的传承工作,现在眼前就是有这样的一个好机会!

(图片由作者提供)

专注传承中国传统文化的“法住机构”和“国际经典文化协会”,即将在8月14日,逢星期日早上举办“《论语》一日.《论语》一百”课程(详情请阅览附图海报)。这课程过去一直由“国际经典文化协会”温金海主席默默做了九年,默默在疫情期间完成了《论语》二十篇章的解读。现在,他毅然计划可说是重头再做一遍,希望可让更多新鲜人有机会真正按部就班按步学习《论语》,或可让我们社会培养多出一个或以上像稻盛和夫般的成功企业家,凭借《论语》运筹帷幄!即使曾经参与的,当然也可重新温故知新!

这课程不是普通讲课、听课。而是和同学们,以《论语》为纲领,从多方面修炼、实习:

● 读 … 小周天太极读经法
● 坐 … 修静求定法
● 动 … 平甩功养生法
● 解 … 四隅解经法

动静互参、知智双修!

主讲者为国际经典文化协会温金海主席,早于2011年开始,在国际经典文化协会主持“《论语》一日.《论语》一百”课程,每周日,用了约九年时间,才完成把《论语》全讲一遍。以往学员,有上课100遍、200遍、300遍的……乐此不疲!

但是为了让大家能先了解这个课程,主办方先将在8月6日,举行课程简介讲座,如下:以下是讲座的资料。

讲者:温金海先生(国际经典文化协会主席)
日期:2022年8月6日(星期六)
时间:下午3:00至4:00
地点:法住机构(九龙观塘兴业街20号12楼)
电话:2760 8878
费用:免费
备注:粤语讲演,网上同步直播
Zoom Meeting ID:893 7635 3380
有兴趣参与此讲座的会友,请点击连结在网上报名,谢谢!

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见工攻略 – 面试加分位:环保生活!最忌得个「讲」字!如何展现自己知行合一?

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企业主管的朋友,因企业关乎环保的工作,请人面试的时侯,顺理成章会了解一下应聘者的环保意识及行动。当然这方面愈强,受聘的优势愈大!

 企业朋友的应聘经验中,常会听到应聘者陈述的环保理念或者看法,当中不乏好理念好的说法,唯独是有些偏向于理论及口号。

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环保不只在理念不只在口号,而是在实际行动,企业朋友会从见微知著着手。想到有一点要提出分享,有可能对面试者有加分的作用。

为环保这事上,周边有很多好声音,有鼓励“惜食”,不要浪费食物,但是,想要再推前就要“惜食在源头”。

一般人买东西都喜欢挑最好状态的、最新鲜的;如果外貌稍为不好看,或者快要到期的,就会剩着无人问津。这些食物有可能被人弃掉,那么这个弃掉的做法可能已造成浪费。有一位老师朋友,从来选下午菜档快要收的时候去买菜及水果,也总是挑那些被“嫌弃”放在没人买的品种,目的就是觉得多一个人买少一点浪费,自己能做多少是多少。

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过期食品我也吃,但当然要看什么类型食品及过期日数。其实到期日近、快要到期、或即刻到期的食物,未必一定不可以吃,外貌不怎么好看的水果或菜蔬,也不一定有问题。食物到期日不代表过期后就不能吃,日期是一个参考指标,说明是最好在该日期前食用;以个人经验,即使吃过期一星期或一个月的食物或酱料,跟平常吃的没大分别,也没有异常影响身体的反应。当然,如果发觉食物真的有变就当然不宜食用!这点要注意也不能盲目去吃的。

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如果,应聘者面对跟环保有关的工作,而面试时又可以提出做到以上的生活行为,这份更积极的做实事行动派,对企业负责人来说,对你印象可能比一般人更多走一步,也会较易联想到未来在企业工作效力会更适合及理想。相对受聘机会也是一个优势。

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环保生活有很多方式及选择,不强迫,但适宜多鼓励,不比较、不在道德高地说什么,只是平常心、做应该做的事、做对的事情,按可行环境及自己能做多少做多少的方式,每人多走一步,一百人、一万人、一百万人……如此累积有共识,一天一点的行动增长,那就是保护生态理想迈步的进程!努力,共勉!

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职场新人返工,商务礼仪3大指引,让工作少点踏坑少点尴尬,减少老板烦恼!

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有位老闾朋友常头痛请人之事。他说请人难,请好人更难!请了的新毕业生,要不是做不长,要不就是要教仔教女般教他们应有的商务礼仪。他以为毕业生应该懂的做人礼节,原来不似预期的。最令这位老板难以想象的是,因为他们是做物业代理的,有个新人上班之后,这位新同事要为住户处理居所里的电器品,但这位新人类已超过廿五岁,却从来不懂得用洗衣机!老板很错愕,怎么一个住在城市长大的本地人,连洗衣机都不会用?就是因为自小有家佣做!

老板第一反应是:你可以不做,但至少要懂!

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事实上,不少新人类都是00后,而这一代不少是从小到大都有家佣照顾起居饮食及打点一切。而且成长于智能环境,所以少了一些人事的历练,惟有在培训课中“补习补习”!为了令新人类上班早一点懂得踏足社会应注意的商务礼仪沟通,所以提出了一些指引,务求他们工作起来少点踏坑,少点尴尬;多点成熟及畅顺;指引例子如下:

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1.     首天上班,应该怎样做才能给上司/同事一个良好印象?(重点:亲切随和)

一般情况,第一天上班,未能全部认识同事,甚至也未能记得同事名字。假如在走廊或其他地方通道上遇到,所谓“礼多人不怪”,点头微笑,亲切友善,打个招呼及自我报上名来。如果真是想好好记着别人名字,那自己要做些工夫,以对方名字或某项特征作为帮助记忆重点。午膳是否要跟大家一起?宜静观其变,不宜过于主动以免惹来反感。多留意上司或同事的动向。一般情况,总有一两个热心人会问你要不要一起吃饭,你随和答应跟大队就是。

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2.     如何可以与同事建立融和?
在工作的场境,就是工作。有工作关系,自然有话题。毋须刻意,更切忌以日常琐事来跟大家打关系;工作间尽量不谈私事,不论个人感觉,不扬个人情绪(你的私事、感觉、情绪都与同事无关,要与他们分享也在工作后,不是工作时段做的事;否则就变成三八闲聊所);应说则说,不到你理不到你说的事,就不用多管闲事。话多不如话少,话少不如话好,话好不如话精。想塑造自己是怎么形象的人?心中规划一下,可以磨练一下如何呈现符合该形象的一言一行。

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3.     应该注意上司同事相处的商务礼仪

做好办公室的基本商务礼仪,对未来的商务客户联系及沟通都是最好的基础步骤。宜注意的包括:

准时上班 —如果要在公司的茶水间吃早餐。更应比上班时间提早10-15分钟来处理自己状态。

有取有还 — 取了同事的某些东西,紧记交还。
有始有终 — 打开过复印机后,要记得盖好,或没有纸了,要补放。
出入礼让 — 如推门进入、出入电梯、关门离开,如是种种皆是素养及风度。
时间礼仪 — 按开会时间早5分钟到,不宜在会议中出入或打电话,别令大家因这些行为影响流程及拖延进度。

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为何总是爱放负?转念、转思维、转表达,说正能量的话,能提升在职场个人素质!

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有一位老板朋友,工作间感到最头痛的事,就是遇着一些员工,说话总是问题多多,却想不出解决方法,又或者总是说负面话,又总是没有提出建设性的想法。老板朋友说:“我已经够累,还要听一些没有必要再说再提的话,对事无助,对人无益!”

这位老板朋友每次跟这些员工解说道理,似是教学!但是,教而不善才叫人累!所以,最近想出了一个培训方案,就是要帮员工转念,转思维,转表达!我与这位老板有共识,短短的培训时间,心态、行为、习气,是很难一下子改变或修理,心态是没法快速可以扭转,但要灌输一些转念以至说话的过程,硬学硬练是权宜之计,至少可以避免常放负能量,常说的都是麻烦事;影响自己又影响别人!

有些员工,仍然不是很懂职场间不宜带有个人情绪式表达,所以,工作出现不尽如意事,总会有冲口而出、带情绪式的说话。想在职场提升个人素质、扭转个人的格局,想培养更有气度的风范,要“练”出来的。

念一转,话句说法就不同,话句不同,情绪就可以减少被影响。情绪良好,思维正面,心态就依正向走,行为行动也就更有气度!这些都是连锁式反应,不可忽视。

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念,怎么转?话,怎么说?我们可按一些日常的说话练习一下转念及换个说法,当中背后也要考虑包含欢喜心、赞美心、感恩心、优雅心;凡事多一分欢喜多找机会先来赞美,事情会更顺畅,个人格局会更提升。例如:

1.     我没时间做!⋯⋯提升格局的说法|我需要好好安排时间来处理。

2.     我不知怎样做!⋯⋯提升格局的说法|我需要时间摸索。

3.     为何又做错!⋯⋯提升格局的说法|感谢你很用心,考虑这样改下更好⋯⋯

4.     我吩咐的事怎么仍未做?⋯⋯提升格局的说法|你明白我之前提出的吩咐吗?麻烦你给我启动的时间表⋯⋯

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5.     应承了却做不到!⋯⋯提升格局的说法|跟原来共识不同了,是否有什么地方出问题?

6.     你还不明白吗?……提升格局的响应|你说的文字我都明白,只是再想细考当中的意涵⋯⋯

7.     总是问长问短⋯⋯提升格局的响应|多谢关心,我可以处理。

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8.     抱歉我来迟了⋯⋯提升格局的响应|多谢你给我多点时间,正好处理了些事⋯⋯

9.     你知道又不早说?⋯⋯提升格局的响应|不好意思要你费心⋯⋯这个我其实还不敢肯定是否属实⋯⋯

10.  我觉得这样不够好……提升格局的回应|你一定有更好的想法,不如讲出来讨论下

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职场说话技巧|如何换个措辞提升说话力?以「琢磨式说法」表达!

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同一句说话,表达出来的意思可以被解读为两码子的事情。原因之一在于用什么措辞、怎样的说法,接收感受或影响力更可以是差之毫厘缪以千里。

职场的事不难做,职场的人所衍生的人我是非才是工作间的挑战。

工作间有人就有事,而人与人之间就经常要沟通要表达,俗语说“有话好好说”,是非或不满或忐忑都是言语间引起感受而衍生出来的。所以,做事易,管人难,管好嘴巴更难;管不到别人的嘴巴,只能管自己嘴巴,管好自己的情绪,管好自己的反应。

不同身份地位的领导、或管理层、或一般职员,都有不同表达方式的需要,特别是管理层及有影响力的级别,有些人做事很成功,有能力懂做事的人很多,但是表达力就未必与实力对等。所以,有带导身份者,就不宜随便,必要时也要恶补说话表达力或演说技巧,有份量有养份的话句才可以发挥感染力及影响力。

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实话实说有时会成为伤害,或被误会,特别是听众背景太阔,讲者也未能按听众背针对式表达,氛围也是考虑点;因此,在种种不确定因素下,有必要为自设立一套琢磨式说法,减少被误会,变相多了点保障,说话含养量份量值可以从80分升上到90分。

举两个例子以琢磨式换个说法:

例子一:当领导说班底都是“我”选的,骤然听会觉得太强调这是个人的“我”。如果要琢磨话语让听后感更有意思及说服力,不妨考虑说:有谓“选贤举能”,班底都是经我深究严选过各人的能力、承担力及执行力而筛选落实;有能者居之,各司己职,是未来大局的重要把手!(尾三两句是要重复向听的人贯输自己选择正确,以有能之士来形容,有结果性考虑的想象—是未来大局的重要把手;说法是要肯定团队众人、植入了份量定位,对一般普罗大众来说印象会更强更深。

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例子二以短讯WhatsApp向餐厅订位,回应是“明天好full”。收到这讯息的客人,内心很自然反应:即是怎样呢?有位还是没位?其实客人只需要知道自己的位能否订得成功,其他的信息不用此刻多说。所以,响应的说话方法先要确认接受或不接受,再来才发出其他信息作辅助。“明天好full”这句话看来纯是个人认知而衍生情感式反应,可能是好意让客户知道明天会很满座,但如果没有其他意思、没有任何梳道的处理方法、又或根本没必要提及,除非订位客人很想知道或很介意才因应需要而提及。没带能量的说法、没带对事情有解决性帮助性的说话,根本不用多说。

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想人生有改变、形象增埴,要抛开「顾虑」!如何闯过?亲身经历分享!

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得知一位朋友的人生有改变,为了鼓励她重投工作,分享了一些意见。她是接受的,但是,也直言她自己是“顾虑”特别多,所以即使很想找工作,但又怕时间不夹、地区来回时间不知有多远,就是怕耽误别人,又怕自己做不好……当她抛出一个问题,本来为问题梳理好,却又来了第二、三、四个问题,问题一直“轮回”。

有些朋友总是想一些未发生的事,想一些她认为可能发生的事,想一些不应是此刻去想未来的事,于是,就这样做不成,那样做不了;停了下来。这种行为模式就是议而不决,决而不行,行而不定。对某些事想太多,于是形成阻碍自己踏出一步。当然,不等于认同毫无准备的横冲直撞式行动,当中有需要懂得拿捏的度。

我曾经提过一点,就是,没有事情是预想最好的结果或状况才下决心或下手去做的。如果要这样想的话,可以想十个、百个、千个可能性来阻碍你自己行出那一步。与其花精神时间去分析自己怎么做不到,不如花精神时间去想想自己怎样把事情做得到。无论千算万算都可能会遇到问题的,那就见招拆招吧。

想起2002年出版的第二本着作《生活形象Modern She》中提及自己当年也曾在工作路上有很多迷思。但是,凭着一个信念就是要开拓新思维及新的工作模式,我没有去想这样可能怎么怎么,那又怎样怎样,我只是花些时间精神及资源去摸索,成就了自己在较少的负担及包袱下去实行,这个过程,本身就是切实的经历学习。

虽然是廿年前的写作,但感恩思路仍然是贯彻的,截录部分与大家分享交流:

(以下文字摘自本人2002年著作《生活形象Modern She》)

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形象增值决定

1999年,仍在杂志工作,感觉上难有突破,工作予我而言没有新鲜感及满足感是致命伤。终于下了决定,放弃当时的工作,走出中国香港思考一下到底自己可以怎样转变之同时更要为自己增值。目的是想重拾校园生活,修读自己有兴趣的形象及公关商业科目,考验一下独自走去无亲朋又从未踏足过的纽约,感受一下异地生活的过程。

别顾虑太多

作此决定前明白到离开中国香港将失去工作及暂停收入,但心想工作路程总有不同阶段,我当时想当日的决定将为来日带来新局面,不试过又怎知是好是坏?太多顾虑便很难踏出改变的第一步,踏出之时亦要告诉自己总要想些办法出来向前行!有好些朋友事后都诉说在工作上找不到新意及逼于无奈做下去的苦处,我往往都表示既然明知继续下去带来痛苦,何不抛开顾虑去试闯自己想做的事。自怨自艾也不是办法,别人的意见也得要自己去思索行动,除了自己谁也帮不了。

一切在乎尝试

回想一生人第一次出门旅行就是与四位朋友往丝绸之路。一去便是一个月。由于路途崎岖,过程中出了不少问题,当时已明白有很多事都要自己勇于尝试才可有转机。此外,从工作生涯中亦学懂了很多找寻一件事或相关情况及牵涉人物等各方面的根源办法,从中亦领悟到尝试对处理事情的重要性。1999年独自去纽约“游学”也是一个尝试,过去从未踏足过,亦没有当地朋友,总之就是要尝试考验自己的生活适应力。但尝试之前当然也得做资料搜集,大概了解一下当地的生活环境治安交通及气候等等。

(笔者后记:就是因为这次的“游学”,收获了自己第一次在纽约时装周做起记者兼摄影!也令自己第一次踏上纽约时装颁奖典礼CFDA Awards的红地毯,走着走着却无心插柳地紧贴在著名设计师Valentino、名模Claudia Schiffer及Elizabeth Hurley身后,因此也可以近距离接触及拍照!)

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又记得写我的第一本书《模特儿专业路HOW·WHY·WHAT·WHERE》的时候(作者按:2002年出版),趁有空档往伦敦约见两间模特儿代理做数据搜集。找了两日都未能与有关人事联络得上,为了不枉此行,很努力地不停打电话。那天在King’s Road短短路程上也打了十次电话(作者按:那时没有手机,只能边行边找公众电话亭打电话),在洽洛斯百货公司(作者按:著名旅客必到朝圣的百货公司Harrods)门外又打了好几次,终于给我找到了有关的公关代约时间见面,更得其中一间著名模特儿代理Storm的老板Sarah Doukas(作者按:九十年代名模Kate Moss及Devon Aoki皆由她发掘提拔而入行)接见,由原定给我半小时时间伸延谈了一小时。

    图片由作者提供

笔者后记:努力发心,有愿再有力,做过尝试过,就是难得的体验!

《生活形象Modern She》虽然是2002年的出版,现在仍在香港部分图书馆可以借阅:https://bit.ly/3zf2VNt

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打工仔如何讨好上司又不给人擦鞋感觉?增加老板欢喜你的8项形象心法!

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试过有老板朋友带同事去开会,需要大家试食给意见。期间,人家都在自负责任地动手夹菜试吃及交流意见,老板自己也动手了,正正坐在身边的同事既不给老板夹菜,自己也是一动也不动,老板反过来“招呼”这同事,更开玩笑说要我来服务你吗?此刻这位同事才动手夹些食物吃。动作及反应似乎没任何热衷力量,这是不给客户面子也不给老板面子,难怪惹怒老板。

从前常讨好老板的行为会被人称为“擦鞋”,通常都是同事间最不屑的称呼及态度。现代人不擦鞋的了,名称不在,风气也改过来,不会盲目奉承;反过来是作为老板的就很头痛,公司请人难,请好人更难。与一些年轻同事相处又常被他们“剔一剔、动一动”的行为“顶住道气”,对他们告诫受不了,不告诫却是老板自己要能忍又要识化(解)!

人总喜欢被尊重,现代老板不需要那些“奉承讨好话”,但是不等于不爱被好好对待及听好听的话,如何拿捏是有分别的!大部分人都喜欢被人尊重及重视,这些道理是大家都懂,人之常情;想在职场有好好的人缘,先从宾主缘、同事缘建立技巧,从中培养自己恰当地拿捏相处窍妙,免得自己常踏坑!

处事及说话过于自我为中心的话,累积久了对双方关系没加分,自己的人情网也难结得好!说得白一点,就是不要冒犯了老板身份的底线,老板在意的,虽然不会开口直接说明,但不等于完全不在乎地接收。

如果对做事方法即所谓硬技巧有意见,老板通常很乐意大方地提点及教导你,但当你的待人礼节即所指软技巧不合适,或着装不得体,主管或老板总是不好意思直言相告(也可能是老板们自己只知道某种行为不对,却说不出怎么样才是恰当)。

如果是作为下属的,不妨检视以下八项与老板相处的职场窍妙,知己知彼好办事!

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1.    尊称身份衔头 :  
逢人称老师总不会错,例如你知对方姓钟,那就钟老师,或英文名Sara就称为Sara老师,所以,称呼老板,可以以姓氏后加个“总”、或“董”、或“主席”,视乎身份背景;如果跟老板情谊深厚、认识很久,或老板自己说:“不要客气,就叫我⋯⋯”,否则下属应该“尊称”称呼老板,例如胡总、李董⋯⋯。这些称呼,大部分老板都不抗拒,乐意授。

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2.    发出声音打招呼
当见到老板出现在场合,见面时就应该大方过去打招呼,称呼称衔致意,应该要发出恰量声音,别只是用喉咙发音“hi”、“嗯”;也别只是点个头或给个眼神就以为打了招呼!遇到这种情形真的不要害羞,也不妨问问自己害羞什么?堂堂正正才是正道。

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3.    别给老板服务你
当你与老板一起,特别在他左右的时候,吃饭夹菜、斟水、买单、让进、开车门、按电梯、找的士等,都是下属应做的工作,行动更应该处在老板之前。特别提醒与老板一起外出见客、开会及出访,帮忙提东西(如礼品、文件等)都是应分的,惟属于老板个人物品如私人手袋或包包则毋须你操心。

4.     客随主便
老板请大家吃饭或慰劳奖赏,都要明白为老板着想,才会有更多的以后。若老板请你挑选,千万别去到尽,选择中价就恰当了,太低会令老板觉得你看不起,太高会显得你的猖狂,既不懂礼也不懂情,以后就不用你操劳了。

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5.    勿让老板生人勿近
常见公司老板与同事聚餐时,大家互相推辞与老板同席,有得拣总是坐别的桌。又或同台的话,总是离老板最远的位置开始坐,总是不敢坐在老板旁边。一位老板朋友常遇这情况,常会开玩笑说我不吃人的,我这么令你们怕吗?其实如果你的心理也是这样,不妨也问自己“怕什么”?若然没有客户或级数主管同在要考量位置,大可理直气壮地坐下。

6.    暂停不休止手机操作
 “开会不接不看手机”是职场很重要的礼仪,目的是要表现专心,让人安心。当老板在开会时更应该奉行到底!当老板在说话期间,你这时绝不应该滑手机,这样不但对老板不尊重,对其他参与会议的人也很失礼。 除非你事先表达有特别需要。

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7.    注意老板的需要
明知老板不擅长英文,还一直用英文或简写来沟通;又明知老板眼睛已不那么灵敏,文件上的字还那么小,不但造成老板困扰、阻碍双方沟通,更会让老板觉得你不懂人也不懂事的形象。

8.    去率性化职场着装
瑜珈服不是穿来上班的,这个道理很多人明知却又继绩犯。一般上班就要有上班的装扮,不要太率性想穿什么就穿什么。穿着恰如其分、恰当场合的专业上班服饰,是职场基本认知,也有助提升工作形象,也是对个人对工作的尊重。

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工作技能知识,不懂可以教,礼节处事要自己负责。以上八项不是职场大道理,也不难明!做到是个人“智慧”,将来才是持久得宠又得机会的人选!

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节气穿衣之道:立夏宜穿绿色,小满宜穿樱桃色?选对颜色,养身、养生、养眼!

导师作者:蓝婷.活得精彩创办人.国际认证专业形象顾问(AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师.国际形象专业执行高级教练.企业培训导师.跨媒体导师及写作人|擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量

朋友闲聊最近特别喜欢看中国的古装剧,特别欣赏剧中服饰装扮的古典优雅美,也非常佩服那认真的配搭,一丝不苟的执念美!事实上中国很多服饰都跟节气有关,大有学问!单是色彩配已目不暇给,大家说来也想试试个中滋味及韵味!

要把古时雅服试上身比较难了,但是可以欣赏及参考配色美,套用现代服饰也可以是另一番古今交融的美感效果!笔者不敢说对节气及中国配色有什么研究,但是一直喜欢从中学习及借取灵感,启发增进养生又养身之获益!非常有意思!把资料整理一下与大家分享藉着节气养生又养眼!

说到节气,一不留神春天已过,5月5日已立夏!立夏的意思是春天结束,夏天开始,雨水增多,农作物生长渐旺,田间工作日益繁忙。这段日子也是绿树林荫,万物繁茂生长!

夏天属火,火气通于心,加上天气较热,较令人烦躁不安,所以立夏养生先要注意“养心”。饮食宜清淡,多吃蔬菜、水果、粗粮及苦菜类蔬菜,如苦瓜香菜等;苦味入心,苦味食物可除躁去湿、清凉解暑。

中医说“养心”除了心脏还包括心理,夏季养生也等同说养性,保持平静和谐心情,避免心火内生,是重中之重,所谓“心静自然凉”。要配合这些日子的生活,穿着大可以选择予人和谐感的绿色系列的服饰,刚巧西方时装舞台近季也是非常流行绿色!以绿色的亮度及浓度的变化,如果认为同系色调的穿着是比较大胆而恐怕驾驭不了,也可以绿色衬白色,或卡其色,或灰色,或黑色。

   

 

立夏气节之后就是小满5月21/22日就是小满,意思是大麦、冬小麦等夏收作物,已经结果、籽粒饱满,但尚未成熟,所以叫小满。小满前后的天气特点就是高温高湿多雨。因此防热防湿都是要注意的重点,宜重视保护皮肤湿痒之调养,以清爽、清淡素食为主,常食清利湿热之物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、山药等去湿健脾益体的食物。衣物要注意防霉。这个时节也可以多穿樱桃色、胭脂红等色彩,在湿漉漉的天气中对比反显提升心情更现光彩。要驾驭这等色彩而显出格调,不妨趁牛仔裤,甚至时尚运动服,都有明亮风采,养眼又提神!

 

 

(以上所有图片来源:网络)

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同心协力参与防疫物资包装义务工作!尽展香港人勤奋、高速、高效特质!

导师作者:蓝婷.活得精彩创办人.国际认证专业形象顾问(AICI CIP) 资历超过十年资深专业导师.国际形象专业执行高级教练.企业培训导师.跨媒体导师及写作人|擅长助你快速提升视觉优势、社交礼素、说话能量、表达力量

八十年代开始,香港人给国际大众认同的是什么形象?其中一项应该是公认的:勤奋!高速!高效!这些特质,在某个年龄群的确是特别明显及令人尊敬!

相信大家在过去几天也看到新闻报导,防疫物资包装这个项目分别在全港多区分工进行。我有幸也参与了政府防疫物资包装的义务工作。这个项目是自愿报名参加的。我除了帮忙募集义工,也邀得“国际经典文化协会”温金海主席,以该协会名义,组织了论语课同学作为义工队,选择参与分别在3月30及31日、早上共四小时及下午共四小时的时段。按时段配对人数,来自不同领域的义工参与。每义工自行在当日做了快速测试呈阴性才好进入场地。

借用论语一句“德不孤 必有邻”,这次这个项目,完善引证了这句话的意涵。

我们被分派到港岛南区的赤柱执行工作。参与的我组义工队,比预定大概十五分钟至三十分钟就到达,有心、早到及准时的义工团,真的可爱到一个点!更有趣的是,现场本来预备要派给义工的手套,只是义工们见到有包装物资已迫不及待想开工!纵使工作人员在台上大叫请大家暂停,先报达一下规则,也得花很大力气呼吁;那时有八成人暂停活动及聆听,有两成人双手似乎仍是“停不了”!

社区会堂内放满所有防疫物资的纸箱,派发的防疫包标准是用白色背心胶袋,外贴上标签“众志成城 团结抗疫”,内有一大包快速测试剂、两小包口罩、两盒连花清瘟胶囊、政府的文档。现场目测可爱的情境是:一组大约六至八人的义工们,迫不及待拆箱的拆箱、拆盒的拆盒,桌上的物资,有人负责打开胶袋贴标签,另一个马上把其他的物资放入,另一个又来负责把胶袋紧紧打结,务求不会松掉,也好让负责派出去的义工们较好多量携带。另一义工再把所有绑好的防疫包有秩序地摆放入箱,按规定数量点足够后随即封箱。大家都是第一次合作,但默契超强,同心同念,力量及气场强到像不用讨论什么,一股气流就是推你执行,却又顺畅无比!

现场不少看来已是退休人士,但见他们也经常要弯腰蹲下、移动重重纸箱的;大家好像在比赛,手脚超快!速度之强及投入,觉得叹为观止!工作了大概一个半小时,大会负责人提出大家小休十分钟,建议往场外空旷地方饮饮水,纾缓一下;但现场目测,几乎没有人愿意停下来,真的!大家仍然默默做默默包!超高强度的投入!

身处这现场及过程,感觉到香港人的众志齐心、投入、善良、超高效率!没有听到任何怨言,总之,就是埋头在做!一往无前!令人感动又赞叹!

可能大家的投入度超标、工作效率太惊人,第一天未及下午五时,大会负责人宣布这里包装的总数量,已经是当日预期的超额完成状态!最搞笑是听到义工说,不紧要啊,可以继续包的!后来工作人员说真的要停了,也没有物资了,大家才肯停下来,于是又兴高采烈拍照留念一番!相信如果还有物资,有些可爱义工是不计较服务时限而继续包下去的。我也听到有义工说,“啊?没啦?我还可以包的……这么快就要走啦?”真的可爱又可敬!

纵有诸多对抗疫引申的意见或烦恼,这几小时抽空来参与,是一个好难得的机会,在包装工作中专注当下的需要,“放空”自己繁杂思絮,念念珍惜及感恩这机遇这环境,“安住”自己的身心,是无比的放松、自在、宁静及舒畅!精神性的满足实非外在物质可比拟。

赤柱这个地点,对部分人来说,毕竟是偏远,所以负责人问我去这区会否太远太不便?来参与的都是有心人,况且任何地区对某些人来说都是远的,香港交通四通八达,地点远近其实不是问题,反而这就是看因缘与谁和应契合。所以,我感觉到这次特别凝聚了同路有心人,气场特别好!结果是第二天不用到下午时段已超额完成,义工可提早收工,顺利圆满。

很多义工同学都异口同声表示能参与这工作体能上可能有点累,但是感到很开心!很值得!而大家事前事后也没有任何要求,尽心付出。这次更是好差事!顺便入赤柱享受一下片刻的放飞,见见这个久违了的小镇风光。

但愿疫情快快远走高飞!各行各业尽快复苏,人人有工做!学生可上学!感谢所有为疫情出谋出策、出钱出力、出心出物资、安排物流、送食物、搭建筑、所有按触疫情高危工作者!希望大家尽快重过健康生活!努力!

以上所有图片由作者提供

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