WFH衣著不能太鬆懈!保持好心態好姿態好狀態,要做到10個「減」!

導師作者:藍婷.活得精彩創辦人.國際認證專業形象顧問(AICI CIP) 資歷超過十年資深專業導師.國際形象專業執行高級教練.企業培訓導師.跨媒體導師及寫作人|擅長助你快速提升視覺優勢、社交禮素、說話能量、表達力量!

不用外出見人,不用化妝不需梳理,連睡衣都不用更換?隨時可以Hea下?

但是根據過去收集過一些資料統計,如果人的衣著長期處於寬鬆舒服姿態、行為處於極少受拘束狀態,舒服得愈久愈長時間,人愈容易變得鬆懈、懶散、惰性會愈來愈增加,會變得欠了積極性,說話能力溝通能力都會受影響,就是少了謹慎的思考、説話用詞方面都少了受約束的訓練,會容易變得衝口而出說錯話,或者不適合的用詞。如果長期處於這樣的狀況,只  (會愈來愈害了自己。

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這段日子,有些事我們急也急不來,有不少想做而做不到的事,只能盡力做好自己的崗位,發揮最好的自己,最好安住自己的心,要做到10個減,包括:

  減少身體出亂子,

  減少烹調煎炸辣,

  減少發放牢騷,

  減少負面情緒,

  減少接收負面能量,

  減少收看過多的資訊,

  減少接收影響情緒的訊息,

  減少去人多的地方,

  減少說太多的話,

  減少計較與執著。

試想想平時大家都是忙着返工,外出食飯、應酬,外出旅遊,基本上很少靜下來,讓自己休養生息。大家留意這個「息」,上面一個「自」,下面一個「心」,就是要守好自己的心。安頓身心,就是一方面減少應酬,減少接收沒有養分的信息,減少不必要活動,相反安排一些時間給自己與自己相處,同時亦不妨趁機會在工作能力上或其他方面加強學習,提升自己。

這些學習包括心態、技能、體能、藝術、健康、正面資訊閱讀,想要精進自己,選擇多的是,但是貴精不貴多!只要選一些合自己的、輕輕鬆鬆的學,不要同一時間選太多令自己太忙,太多的話又變成壓力,那絕對不是好事。

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至於在自己的身體姿態上,高度建議大家WFH也視之如同外出工作一樣的要求,不要讓自己鬆懈,如常化妝、整理髮型,別讓自己只穿家居服,梳洗後更換一些平時約朋友外出的時尚,或有品味,或較優質的休閒便服。正所謂「企企理理」,在家工作無論在姿態、狀態及心態,都可以如常保持高度水準!他日重回正軌生活的時候,這些年來你的工夫不會白費!至少限度你可以做到提升自己,超越自己。共勉!

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為香港凝聚祥和氣場!疫境自助互助,勿以善小而不為,一同發出善念善意善行!

導師作者:藍婷.活得精彩創辦人.國際認證專業形象顧問(AICI CIP) 資歷超過十年資深專業導師.國際形象專業執行高級教練.企業培訓導師.跨媒體導師及寫作人|擅長助你快速提升視覺優勢、社交禮素、說話能量、表達力量!

香港人助人精神之形象應該是大眾所認同,回顧過去每次於國內有需要幫忙振災或助學,都有不少人參與義助及捐獻。今天形勢反過來,我們除了感恩,說實在也要自助互助!

特別是疫境這些年,部分人已變得由惱怒、無助、到悲痛、到抑鬱;能強大的自助之餘,也不妨發揮互助的精神;能做能發揮刻下可做的事,生活身邊有很多俯拾可做的事,勿以善小而不為,隨時可以是別人的強心針!

列舉一下生活中,可能一個小買賣,輕描淡寫一句話,寬鬆待人的心態,每人,每日,每小時,每分秒,念念向善,念念寬懷,即使不會完全做到,這是正常的,但是,多一秒是一秒,多一分是一分,多一小時是一小時,多一人做就多一人,多這一分或一秒的善念或精神。人的共念的作用,就會形成一個氣場,善意的共念,氣息、氣場自然較善好祥和,令人舒服,相反亦然。

試舉例子如下:

1.       當要購買日用品物資或食物,如果已習慣到大型連鎖店或網購的,而你還行動自如又有能力的話,不妨留部分需要往街邊小販們走一趟,把要買的物資,分散向街邊檔主購買。因為,小本經營的他們更需要靠這些小買賣來生存。大家將資金流動流轉一下,讓大家都有經濟收益,大家都可以生存。

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2.       如果需要返公司,如果路途不致太遠而經濟還可的話,有時可考慮選擇的士點對點的往返,少用公共交通工具一方面是減少公眾地方人流,另一方面,也讓的士業界們有點生計。互相刺激一下經濟。下車時,也不妨留一句祝福語、鼓勵話,大家都想活在善念氣場當中,一句輕言問候或祝福,可能已為別人製造了那怕只是一分鐘一秒鐘的紓緩。

3.       樓下管理處管理員、清潔的姐姐,出入見面,都向對方說聲感謝,感恩對方緊守崗位,為大廈保持運作正常。這些行業的朋友,不像我們可以在家工作的,他們的崗位,或多或少都有危險性,有他們緊守崗位,起碼大廈內生活也感安心。

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4.       郵差先生或速遞工作雖然是有限度維持,但是他們的工作也是周圍跑,如果我們收到物品,見到他們,可以送上祝福出入平安,身體健康;這些高句不是要新年拜年才可以講的,一句小心意,郵差或速遞哥們可能更感自己受尊重,而不是只是派件的工具。(有些人收件真的連正眼都不望人一眼,對速遞他們來說有時真疑惑他們真的不值得被看一眼嗎?)

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5.       反正都經常用手機,無妨多向單身、長輩,或有需要人士,發一下短訊問候一下,關心一下,發些輕鬆笑話或舒心音樂;如果真的有需要關懷,可以做下聆聽者,讓對方有舒洩機會,不懂輔導不要緊,有時聆聽已經幫了忙。

6.       見到街邊有老人家在執紙皮,或你沒需要,但都可以向婆婆善意說你需要一個而向她要,留一個紅包給她作為取了紙皮的付出,對你有善念的累積,對她更會樂上心頭的!

以上只是微小的提出,你可能都在做著不少善意善行,請大家不妨在這留個言,表達一下你日常的善意善行方法,讓有緣看到的人都看到,或被你的提出而受啟發,大家都可以齊心發出善念善意善行,愈多人凝聚愈對自己及周邊的人都有幫助,氣場愈祥和。

勿以善小而不為,齊心抗疫,感恩同行!共勉!

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驚蟄將至!雨水漸多乍暖還寒!外出衣著10個重點:建議防疫、可加可減、防水防風!

導師作者:藍婷.活得精彩創辦人.國際認證專業形象顧問(AICI CIP) 資歷超過十年資深專業導師.國際形象專業執行高級教練.企業培訓導師.跨媒體導師及寫作人|擅長助你快速提升視覺優勢、社交禮素、說話能量、表達力量!

相信本年三月應該是要全民同心及最關鍵的日子,但願一切努力及程序過後可以幫助及化解刻下的危機。也衷心希望大家互助互勉,共同度過這難關!但願大家的抗疫力強大,正面積極心態力強大,各人自己身心能量夠強大,足可蓋過問題、處理及解決問題。

三月五日正是驚蟄。驚蟄意思是天氣轉暖,春雷始鳴,而「驚蟄」即上天以打雷方式驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲,冬眠的動物開始甦醒並出土活動。雨水漸多,這時中國大部分地區進入春耕季節,是春播的有利時機。驚蟄節氣對我們來說,就是要注意當心氣溫時高時低,乍暖還寒,更要注意身體保健。

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這些季節的衣著,或要外出,或要排隊輪候無論是做核酸檢測還是甚麼,都要注意衣物的選擇,要預備可加可減及防水防風的著裝,更要是方便清洗的布料;有些建議希望可以提供予大家有所考量:

1.       戴上一個高防護的口罩,隨身也多帶兩個口罩;萬一人多,出入之後可作替換,或者有需要時用,以防萬一;

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2.       防水防曬的帽,布料盡量是光滑易抹洗,容易捲摺的就更理想;

3.      UV及多一重防護的面罩;一來可以防塵防飛沫,二來萬一真的在陽光下對雙眼也有保護;當然,太陽眼鏡也可以的;

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4.      內穿布料保暖又易乾爽的打底衫;

5.      外穿布料輕軟較輕鬆的棉質長袖休閒衛衣 / 運動服套裝褲,具彈性,少鈕少扣少拉鏈,容易穿著又讓自己的身體不受太多拘束;容易清洗及乾爽就更好。(萬一排隊期間要去洗手間都可以行動快捷,速去速回。)

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6.      運動服外可加一件夾棉背心,要選輕盈及保暖的;隨天氣狀況可加可減的,也要容易收藏,捲摺收在手提袋內都不會很佔空間;

7.     最外層宜穿上防風、防水,也有保暖作用的乾濕褸或風衣外套,外套可以選擇長度剛包著臀部,寬鬆、輕盈而保暖,當然,厚薄就要視乎到時天氣,萬一而要脫去外套也可以容易捲摺,不要令自己左挽右抽的累累贅贅;

8.     宜預備領巾,以防當時正處於風口方向的話,領巾可保暖頸背甚至包著頭頂(頭頂百會穴的位置是非常重要);

9.     背包是較好選擇,背起來承力平均,不容易累;要輕盈防水,盡量只帶有需要物品,以輕負擔為前提;也讓自己兩手空下來方便更多;

10.    穿輕便運動鞋,一定要舒服,防水防滑,易穿又易洗。

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當然還有常用消毒剎菌噴劑、消毒濕紙巾等裝備;自備水、充電寶,及個人認為必需旁身物品。視乎天氣帶備雨傘或雨衣。

三月天,要注意養身又養生,飲食上要講究清淡,多吃溫補陽氣、抑肝養脾的食物。盡量避免煎炸烤焗食物,不吃油膩、辛辣和刺激性強的食物,如麻辣、辣椒、胡椒等。

艱難時期,宜自勉自勵,發揮互助精神,少讓自己火氣燥,勉傷肝!所以食「對」的食物也對自己身體有幫助!當真的心火盛,要發火,不妨口中即刻唸唸有詞,有宗教的可以唸自己宗教的經句,無宗教的可以多唸讓自己平安心安的話句,讓自己接收聖言或經句的正能量,來化解自己的焦躁不滿或不安。讓我們以敬畏之心,自我淨心、共同淨境;抗疫同心,感恩有您;共勉。

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一條餐巾就看出餐桌禮儀高度!使用餐巾3個不:不掛頸、不抹嘴、不亂放!

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平時在大學或企業培訓的課堂,時有包括餐桌禮儀。

如果問「誰學過餐桌禮儀?」幾乎90%的人反應是「未學過」!

問:「懂不懂」?通常是「無言」;

再問:「是否跟外國人怎麼做你就怎麼做?」反應是兩眼定神在沉思。

一般說餐桌禮儀,比較傾向指西餐的禮儀。餐桌禮儀課題在「形象・禮儀」學的範疇,而形象學又源於西方國家,他們提出的餐桌禮儀都自然地只談用西餐時要知道的「社交」。對東方人來說,平日用筷子,偶爾才吃西餐,對這方面也自然地比較陌生;加上在隆重宴會時,西方的餐具也特別多,而且總是一次過的放在枱上。雖然這些不算是甚麼複雜難懂,但「不知就是不知」。

西方餐桌禮儀沿於過去歷史上流社會隆重宴會,展現高階層社會的教育・教養及行為。現代生活愈來愈簡單簡化,但要看一個人的質素,往往在餐桌上就可以「觀察」到而略知對方的禮儀高度及格局。所以,男士見女朋友父母、職場人士見客戶,或一般社交見陌生人、高階輩,想表現得體教養,餐桌禮儀也要知多點,出來「行」走江湖應備點技倆。

       

坦白說,不是說是西方人就一定做對!筆者在美國一年生活期間,也常見有些西方人自己也不大清楚這些禮儀,不一定做對。所以,如果有一天,同枱食飯,你見到同枱的外國西方人用餐時,以為跟著他就一定對嗎?不!如果對方做錯的話,你就跟錯方法錯下去,大家一起錯的尷尬了!

先說一下中西餐的餐桌上都同樣會有的餐巾布的用法。

方形餐巾,無論西餐或中餐都會常用。這裡分享一些重點,讓大家有所參考,值得留意。

千萬別把餐巾布變成你的配搭:  西方人用餐巾是將餐巾布對角打摺留邊,這樣的三角對摺比正方對摺更可以增加長度範圍,增加保護;對摺好就放在大腿上(進食時不小心掉下食物就有這餐巾承接)。千萬不要掛在頸項上,或套在上衣衣領!過去西方上流社會人士對場合及衣著都較有考究,餐巾是公用的,絕對不能接受這塊「外來」的餐巾布在他們身上佔位置,一來是衛生問題;二來蓋著自己精心配搭的上身裝束或首飾,大剎風景,怎可「做得出」;三來影響整體形象!所以,出席在西方圈子的飯桌的時候,宜留意入鄉隨俗的文化禮儀。

千萬別用餐巾布來抹嘴:  上流社會活動中,西方人用餐巾布只是蓋在大腿上,盡量避免衣服受污,但是絕不用來抹嘴!這是衛生!特別是經歷了疫情這一年多的磨練,更要小心!千萬不要用來當抹嘴布。之前仍見到有些人然用餐布角的尖端位在嘴角左抹抹右擦擦,其實真的驚心動魄!但是如果手指沾了汁液而用來印一下抹一下,還算可接受的。

千萬別把餐巾布亂放:  西方用餐半途離座(可能是離開,或聽電話),起身離座的時候,餐巾布會放在椅子上,如果用餐完畢,才把餐巾布放在枱面上,示意用餐完畢,侍應就知道可以收起餐具。要放得優雅,就要輕手放;要放得更有教養,就摺好來放。如果將餐巾布隨心隨手亂搓一團的「掉」在枱面,也就可以看到這個人,好聽就是大情大性,也可能顯示太隨意,輕度的就是不夠細心,不好聽的就是粗野,亂七八糟。

(*** 以上所有圖片來源:網絡圖片 ***

另外,西方文化宴會用餐時,餐具少有碰撞,談話多只在左右兩旁,氣氛相對是較寧靜及優雅;在這樣的環境,任何人置身其中自然有所收斂,說話就不會放大喉嚨講;因而食客也不會在這種氛圍內有太多聲音,自動自覺保住那份愉悅而不是將亢奮發洩到聲音上。

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【保持正面】不要被疫情耽誤!Keep住好心態,讓你的「優秀」繼續綻放

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有朋友說疫情生活讓她留家多了,生活有好多改變,例如吃多了,追劇多了,看手機多了,活動少了,社交少了;副作用就是身體長肉了,體重增加了,眼睛也累多了,不那麼動了……

過去一年,希望沒有被疫情耽誤了你的繼續「優秀」;如果不想「優秀」被影響或被磨淡,你會怎樣做?

外境,我們改變不了,自己心境可以改的啊!首先,得要梳理一下生命志向,或人生目標,如果本已有短期的,或長期的目標,是何等幸福可喜可賀的事!如果茫然無目標,真心鼓勵要好好盤算一下!那麼你做任何的行動較容易「估算」成果。例如你在房間內,視野被障礙了而看不到,但是你有目標是要行出房門外出找吃的;有了這目標,就視乎怎樣行;如果沒有行出房門(短暫目標) 找吃(終極目標),只是在房內等,或遊走來去,可能變得「盲耍」,兜轉折騰費了心機費了力都可能只留在原地!心境是化做行動的具體表達,改變自己由身心靈裡裡外外給自己修正!

鼓勵大家不要被疫情耽誤,可以從裡裡外外繼續保持自己形象UP,積極讓自己保持好心態、好姿態及好狀態。你的優秀,值得繼續綻放!特別是如果工作受衝擊,經濟受影響的朋友,可以從調整好心態開始,面對生活迎難而過。同時時刻為自己做好好姿態、準備好狀態,待需要時,之前的準備及付出就是讓你用武之地!

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心態決定境界,也是扭轉事實結果的大比數持份者,所以,一定從做好好心態開始,要有好心態,最重要懂得轉念!心念一轉,世界境界都轉了!可以按以下三個情況考慮:

1.   現實狀況:經濟方面受了前所未有壓力、衝擊、打擊。

      心念一轉:但是我們始終還有生命呀!還活著!還呼吸!還可自主起床!還可以外出走走逛逛!還可以隨時在香港遊山玩水去這去那,還可以選擇不同的美食……!數一數,自已「有」的東西可真不少!珍惜我們現在擁有的一切!不要老是在想自己「缺」的而狂鑽牛角尖,這就是跟自己過不去!與其有時間在想缺甚麼,不如把時間放在想想自己可以努力做好甚麼。先不問收獲,努力做(磨鍊)就對。大環境的起伏就是讓人學習調適生存生活,而不是被它障礙了自己成長。

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2.   現實狀況:街上有不少商戶已關閘了,都結業了。社會環境變得蕭條而看來心不安?

   心念一轉:此時,心念一轉,就是要明白當今社會生態在變形。生活形態及產業也在變化。舊的不去,新的不來;這是一個自然轉變現象。只是大家習慣了「從前」,對新的狀況未看得通、未看懂,或未看慣,未適應過來。其實,社會也有不少新商戶在醞釀出現;正好應了這句常話:緣起緣滅;緣來緣去,緣聚緣散;此消彼長。變,就是不變的狀況;我們的生命及生活也與大自然和光同塵,自然也在一起變;惟有努力在變易中繼續努力,發揮生命力。同時,我們也得要學懂及做到不要經常留戀過去,用心,用念,新的一頁可能更精采!

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3.   現實狀況:如果沒有工作,失業或待業中;可能會有一陣子的失落方向及鬱悶……

   心念一轉:這一道門你入不得去,可能就是要你檢視一下自己,或是否已不適合?是否有需要調整一下去找另一道門?如果沒有這個「機遇」,就一直活在舒適帶;本來能力是累積了,但是向外擴張能力可能就未被訓練出來;甚至還有的潛力也難被發掘發揮到的。時代可以教曉我們很多,可以幫我們走出舒適帶,衝到另一新境地;我們應該學懂把事業轉型視為平常事,面對變化也不必太恐慌了!筆者也是從電視製作走入紙媒工作,再由紙媒走入企業形象培訓行列,我從來都覺得未來可能仍有變,仍在變!身邊也有不少朋友是在工作多年的公司走出來,或退休後仍想做事卻要在新的行業路從新開始,有些朋友卻因而重燃活力,做新人也有做新人的樂趣,學習更多!這時,可要感恩自己仍然有機會去轉型!仍有能力轉!生命充滿選擇,即使面對陌生的、不熟悉的人、事、物、環境,仍然可以選擇歡喜心、感恩心,歡歡喜喜面對,感恩自己仍有能力選擇!共勉!

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下次再跟大家講講好姿態、好狀態。

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【中美會談】從中美對話看職場禮儀及辭令(下)!

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中國負責外交事務的最高層官員——政治局委員楊潔篪和外長王毅,與美國國務卿布林肯和國家安全顧問蘇利文於阿拉斯加舉行中美高層戰略對話,上星期引用了美方的說句用辭來分析大是大非的格局中,如何應用在我等職場禮儀及說話用辭上。今期節錄中共中央政治局委員、中共中央外事委員會辦公室主任楊潔篪的說話:

        「美國沒有資格居高臨下同中國說話,與中國打交道要在相互尊重的基礎上進行。」

這一句說話整體的文字意思,沒帶一個貶低對方的字眼。頂多是說「沒資格」,但這個字詞也非常平常。例如:別人的家事,我們任何人都沒資格說三道四。職場上,批評或駡人都很容易,隨便發出來,但就是最低層次的方式。所以,要向對方表達,用辭的辭令得體而達到意思,就是高手!要學習,向高手學。

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        「我們的價值,就是人類的價值;那就是和平、發展、公平、正義、自由、民主。」

「我們的價值,就是人類的價值」這一句力度鏗鏘,擲地有聲!楊潔篪向全世界代表中國表達壯闊胸襟、宏觀的視野、和而不同的思維取向,將「我們」放成是世界共同體的立場;相反,美方卻只是為自己的「我們」利益而說話;⋯⋯職場上,以利益眾生為大前提,以別人利益為自己利益,這是價值觀,這是大氣度;要在職場上贏,先給別人好處。這個道理,大家都懂的!只是,辭令上,行為上,未必是懂就做得到;要做到,就要「修」!所以,中國自古以來的文化瑰寶包括道家、儒家及佛家,都在在強調為人要修煉,修外(身)又修內(心),還要修靈慧!真修才是王!

        「我們所遵循的、國際社會所遵循的,是以聯合國為核心的國際體系,是以國際法為基礎的國際秩序,而不是一小部分國家所鼓吹的以規則為基礎的國際秩序。」

這一句,以國際共同體認同為理、為據、按照執行!即是評彈小部分國家,也沒帶半點貶意。引伸到職場說話,如果以發洩情緒方式來「舒洩」的話語,是拋垃圾,沒半點幫助,甚至引來難以收拾的負面影響。一個人是甚麼格局?在對話中,最易見真章!這點可能就中國人的底氣,五千年文化、百多年的拼手抵足、勵精圖治、默默做實事、千錘百煉下演化出大度、簡而精辭令⋯⋯又想起孔子的《論語》這一句:「文質彬彬然後君子」。真是最好的教育素材!

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        「美國有美國式的民主,中國有中國式的民主;⋯⋯美國的民主不僅由美國人來評價,而且要由世界人民來評價,美國的民主到底做得怎麼樣,不是美國一家說了算。」

雖然表明不同意美國的民主方式,但楊潔篪就是講得非常厚道!職場中人常常有疑惑,如何說話有震撼力及感染力,不一定要叫口號、聲嘶力竭的,最重要是在大是大非局而存有厚道、有口德,沉得住氣,一語中的又不失風度!關於個人的內斂,真是要真修實煉的,沒有速成!

        「美國現在需要的是改變自己的形象,而不是推廣自己的所謂的民主。」

就是指摘也不帶一句負面話語。管好形象,簡簡單單四個字,特別是形象兩個字,美國人應該更懂的,畢竟形象學很多年前已在美國盛行,延續到其他地方包括亞洲。只是,不進則退,驕兵易損。

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        「中國的發展不僅是要維護中國人民的利益,而且需要為世界21世紀的發展作出貢獻;中美兩國都是大國,都負有重要的責任,要為世界的和平、穩定和發展,作出貢獻⋯⋯」

        「美國應該自己管好自己的事⋯中國就是要把中國的事管好⋯為社會穩定作出貢獻;」

這正是經典傳統文化《論話》一句「事有不得反求諸己」,自己有責任把自己無論對錯的事都要自己承擔及處理!中國傳統文化不是只用來在學校讀書,不是只用來考試,不是只用來得分數,或在博物館給人站在旁邊合照的!而是「行於生活」,在行事上生活上執行的,才是王!

        「因為你們的開場白與眾不同,所以我的開場白也稍稍與眾不同。」

楊潔篪幽對方一默的說法,實在可以說是「禮尚往來」; 來而不往非禮也。職場上,在某些情況下,選擇性向對方來個「鏡子效應」,你給對方一面鏡的反應;不用說批評對方的用辭。

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【下午茶文化禮儀】不學禮無以立,紳士淑女是要練出來的!

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我的客戶中,包括即將上大學的年青人。通常都是父母輩希望子女往外地升學前,在社交禮儀基礎上多點意識,學得正規一點,認真一點,所以把子女送來上課。因為父母輩都知道,一個人的將來,無論學歷有多高,無論能力有多強,生活或工作的做人處事,都離不開「禮」。為了子女將來的路順暢點,待人處事精準點,智慧型父母總會認同要種下禮儀種子,趁在大學之前播,是最好時機。

孔子的論語中說:「不學禮,無以立」,就是說不學好禮節之道,難以立身處世。禮儀,終極就是待人處事的格局;在生活、工作、社交、人際關係、婚姻、家庭⋯⋯,處處有需要,處處是延續性的;是人格魅力之一,也是一個人格局的分別。

學習禮儀,其中一個學習環節,是關於下午茶。搞清楚下午茶文化就是當中基本禮儀。這一次就講講下午茶要知的禮儀。

近年也有很多年青人愛上下午茶,也喜歡找有特色的地方打打卡。那就談談下午茶文化禮儀,如果在有外國人的社交聯誼,也好把下午茶作為一個社交話題。

明明是去下午茶,卻很少聽到講「下午茶」的中文,是否經常聽到High Tea?也很少人用英文講去Afternoon Tea,難道因為要發出四個音嫌麻煩?

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先說英式下午茶源起——話說英國一位公爵夫人在午餐後、晚餐前,下午4點左右那段時間肚子總是餓,依當時貴族階級傳統晚宴是8點才開始的,於是公爵夫人選擇下午4點左右這時段先吃一些輕盈小食和喝茶。從開始只有她一個人享用這些茶點小食,發展到邀請朋友一齊加入,就這樣漸漸成爲貴族上流社會社交活動。英式下午茶也由此誕生!

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現在要說英式下午茶的正名名字及格局——貴族吃的英式下午茶,正名是 Afternoon Tea,又叫Low Tea;這點就是關乎到環境格局。因為傳統地道英式下午茶通常在貴族莊園會客室內舉行,擺放的都是較矮較舒服的椅子和低矮桌子,茶點也是擺放在這種低矮的桌或茶几桌上,因而有「Low Tea」這名堂。而紳士淑女們坐在較矮的沙發椅子上談天說地,也是肢體禮儀素質體現。所以Low Tea其實就是正統英國下午茶Afternoon Tea的另一個名字。

  (《三十而立》劇照)

下午茶名字的一場誤會——大家常聽人說去High Tea,是嗎?High Tea,正確來說,是英國的工人階級在勞動工作期間,下午時分為了補充體力,因而有High Tea以作充饑的安排;而他們坐的都是較高的餐桌和椅子,也不要閒聊甚麼,快吃快走回去工作,所以High Tea這個High是指勞動階層、普羅大眾式的下午茶點,在高身或標準高度的的餐枱進行,不是high class高端奢華的代表,之前錯解就是「一場誤會」。Low Tea與High Tea的格局,如果單從字面上理解會容易解錯,就正正從歷史文化去解釋才算全面的一個好例子!

  (網絡圖片)

  網絡圖片)

現在要談談下午茶食物——除了要搞清楚傳統英式下午茶(Afternoon Tea)名字及格局之外,也要知道到底是吃甚麼食物,食的次序是怎樣?傳統正宗是有考究的⋯⋯

Afternoon Tea通常包括精緻漂亮的三文治、鬆餅、蛋糕或水果塔;盛載的器皿多是三層的點心瓷盤;每一層都有它的講究,進食的次序分別從下往上、由鹹至甜、由淡到濃。

底第一層——鹹味三明治,如火腿、芝士等口味;

中第二層——英式鬆餅配奶油及果醬;到底是先塗奶油後塗果醬,還是先塗果醬後塗奶油?原來因不同的郡有不同次序;個人覺得先塗奶油後塗果醬的賣相較有雅觀層次,而且用起奶油刀的時候,觀感比較乾淨;塗一層吃一口;

上第三層——甜點,一般為蛋糕及水果塔;配英式紅茶或水果茶;傳統正宗英式是先加奶後倒茶,後來年青一輩人卻喜歡先倒茶才加奶。所以,傳統做法也失守了。

      

                                             (圖片由作者提供)

隨著時代的變化,加上不同的地方文化,現在的下午茶已經不斷在變奏了,不一定按英式傳統風格,現代下午茶務求多選擇、配搭新鮮、賣相精緻,環境雅觀;更要迎合葷素兩方不同的需要。

弄清楚Afternoon Tea 的文化,也要注意Afternoon Tea其他禮儀事,例如也要看去哪個地方及與誰一起去;如果在酒店享用下午茶,穿著較為正式的,或時尚典雅的時尚服;如果是傳統的矮桌格局,服裝及坐姿也要注意整理;特別是女性坐在矮桌上,雙腿擺放必需拚籠,講究端莊,不像坐高枱般自由申展;這,都是考驗生活社交禮儀教養大量,一般教養愈高愈有耐力!這就可以看看誰的耐力強!

   (圖片由作者提供)

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【男士中國服飾】百年歷史中山裝,背後大有文章!

導師作者:藍婷.活得精彩創辦人.國際認證專業形象顧問(AICI CIP) 資歷超過十年資深專業導師.國際形象專業執行高級教練.企業培訓導師.跨媒體導師及寫作人|擅長助你快速提升視覺優勢、社交禮素、說話能量、表達力量!

提到中國服飾就會想到女裝,特別是漢服,或旗袍或長衫。

那麼男士呢?大多數的日常,男士仍是穿西裝。西裝獨領風騷大半個世紀了,畢竟不是我國代表。有熱切者表示:「西服『一枝獨秀』、『獨步天下』的局面,並不利於中華民族精神的發揚。」

服飾是一個國家、民族禮儀文化的載體;按照國際習慣,民族服裝具有禮儀功能,當亞、非和阿拉伯世界很多國家代表都穿上他們的民族服裝,出現在國際禮儀活動場合;那麼中國,就以中山裝、旗袍等算是近代代表了(雖然仍有認為旗袍不應算在內,只是約定俗成,又未真正可以有定案才暫時不去「撥亂反正」)。

新中國成立以來沒有明確規定禮服樣式,領導人就以中山裝為禮服,不穿西式禮服;外交官在遇到需要穿西式禮服的場合,也多以中山裝來付會。

提到中山裝,不能不說他的由來。滿清以後,孫中山先生倡導的中山裝,標誌著一個新時代的開始。有近百年歷史的中山裝,出現在中國近代歷史的許多重大時刻:1949年,毛澤東宣布中華人民共和國成立時,身著的是中山裝;1979年,鄧小平訪問美國與卡特總統會面,穿的也是中山裝。1960和1970年代,億萬中國成年男性大多穿著中山裝。在外國人眼裡,中山裝就是中國的國服。

中山裝背後大有故事文章,也就是說當時的衣裝文化意涵。先從解構再解釋:

•  前幅四個袋:四維之意:禮.義.廉.恥

•  右袖三粒鈕:三民主義:民族·民權·民生

•  左袖三粒鈕:自由(人權)平等 博愛 (屬西方思想)

•  前幅五鈕:五權憲法(西方思想)| 仁.義.禮.智.信 (中國思維)

•  襟袋筆口:尊重知识(以文勝武)以文治國

•  後幅:完全沒有接縛位,意喻國家完整|國家統一

百年中山裝,歷經風雨,曾經,中山裝成了唯一的「正統」服裝。隨著「文革」結束,中山裝逐漸被冷落、式微。改革開放以來,人們著裝審美已經走向西方歐美化,西服品牌也在國際走紅;那時就是說「男士除穿中山裝外,也可著西服或民族服裝」;在國外「如東道國規定著禮服或民族服裝,中方男士可穿中山裝,女士最好穿旗袍或長裙」。可以說,那時中山裝被賦予「代禮服」的地位。

近年見到的男士官員之禮服形似中山裝,卻不是傳統中山裝,就是保留中山裝傳統加以修改,混納了西裝元素;最明顯是放棄了中山裝的翻領,改為立領。

中山裝、西服已經隨著年代在變易;新開創的「中式禮服」,已經成為中國官員在國際重大正式場合的著裝樣板。

據人民日報海外版的馬保奉有以下的提議:「應抓緊對中山裝的改良,設計出規範的中式禮服並正式命名。如在接受外國大使國書、參加傳統節慶活動、祭奠先人等官方舉辦的國事活動中,從領導人到各級官員,應以穿中式禮服為正式。領導人出國訪問,在西方人士身著大禮服場合,也應展示富於中國禮儀文化的禮服。我國駐外使節舉行國慶節、建軍節、春節招待會,向駐在國元首遞交國書、參加駐在國隆重典禮儀式等,應一律穿中式禮服。公務場合、對外交往活動時穿西服。其次,作為衣冠大國,我們應該有自己禮服的品牌。我們可否參考西式大禮服、晨禮服、小禮服等,設計出符合中華禮儀文化的各式禮服。」

相信中國服飾的中山裝、中式時尚或中式禮服,總可以構想出不同衣著場合的分類的需要;估計新時代的中國服裝也有中西合璧、與時俱進、創新視野、科技物料、世界大同體的趨向。只是,這個也需要人才、資源、經驗、開拓;有理由相信,這一天不會遠!

現在網上搜索了一些演藝人穿中山裝或長衫的圖片,相信大家也可以以此為參考、思考之源;這,也是一個過程。

中山裝可以傳統,可以時尚,可以中西渾搭;也可以在典禮或公眾場合成為個人著裝風格。

   

 

長衫傳統款式,可以出席晚會隆重場合。

長衫花巧變奏款式,可以是舞台的表演選擇。

漢服靈感變奏中式風格服看似漢服又不完全是漢服。

 

中式便服

(全部圖片來源:網絡圖片)

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【疫下過年】視像拜年仍要守禮節,3個拜年禮儀重點!

導師作者:藍婷.活得精彩創辦人.國際認證專業形象顧問(AICI CIP) 資歷超過十年資深專業導師.國際形象專業執行高級教練.企業培訓導師.跨媒體導師及寫作人|擅長助你快速提升視覺優勢、社交禮素、說話能量、表達力量!

2021的新春賀年肯定是歷史性新習慣的一年。

在疫情的陰霾下,鼓勵提倡原地過年,還有不去拜年。

雖然不宜見面接觸的拜年,但是,拜年禮儀也不可少!以前以為成年人應該知及懂的生活禮節,最近發現原來也真的有人不知的。不管有多少知或不知,都趁這個機會來「重溫」一下。

拜年是向大家表達新一年的美好祝福。對不同輩份有不同的表達祝賀語句。對長輩要表達溫暖的尊敬和問好,對同輩親友,一般關於生活、學習、事業、財運、愛情等等都是合適的誠摯祝福;當然,字字句句都是那些文字,表達方式卻是表現你個人的關鍵,暖心溫度就在於你如何演繹!

因為疫情,父母子女可能分隔兩地而未能聚首一堂,年邁父母輩或爺嫲輩,一般愛熱鬧,這樣過春節心情難免有孤獨感;如有需要按撫他們的糾結不安心情,過農曆年這幾天,特別要落力,更不要忽略尊敬問候的意識。

(iStock)

這些天,宜多使用視像電話方式互相拜年,讓父母輩或爺嫲輩老人家感受著與家人同時在身邊的感覺。另一方面,最好為家居及自己手上做足準備,例如預備揮春、全盒(油角、糖冬瓜、瓜子、糖蓮子、紅棗糕)、金元寶、金幣、朱古力、糖果、利是、禮物,甚至寫滿你的祝福賀詞的賀年卡;在視像裡頭呈現的都是濃濃節日氣氛!父母輩及爺嫲輩都會相當歡喜!

至於拜年禮儀,無論用電話或電腦視像方式,要注意以下三大點:

第一: 不要以為不用出外見人,隨便睡醒就是那個樣!在家過年或在視像拜年,都請「打理」好自己的儀容裝扮,梳洗是必然的,男女都應該梳理好髮型、女的不妨化一個自然亮麗妝容、男女老幼都穿上賀年喜慶衣服,珍惜當下可以扮得靚靚過日子是幸福(記著:如果他朝有日不幸身體抱恙,想自理、想好好裝扮卻無能為力的時候,你更覺得那種有心無力的痛)、完全認真對待,這是對父母長輩家人重視及尊敬、對自己的尊重。過往不知從何開始被淡化又簡化生活文化,很多人不在意禮節,共實生活中太多太隨便又太不在乎的習氣,累積下來嚴重影響個人素養的嚴謹度,本來好好的素質都會被隨便的習氣而「磨蝕」,磨到一個點,就甚麼都沒有。所以,鼓勵大家正好自己的衣冠,妝扮好個人儀容,以端好的風采好向人拜年。重點不是按對象而有分別,重點是自己有沒有執行尊重自己的行為,做該做的事,這是個人修養行為的呈現。

第二: 笑容!笑容!笑容!新年伊始,象徵一切充滿新希望,大家都應該懷著正念、希望及祝福、滿心歡喜的心情,給自己開個強大氣場迎接新一年吧!

第三: 向長輩拜年,應知道長幼有序,這些都是中國文化的禮數,《弟子規》中有說「長者先、幼者後」;拜年也應該有規有距,按輩份拜年,按輩份發言;否則就落入了這句話「無大無細」,就是無禮貌無家教才會有的表現。

(iStock)

按輩份拜年,按次序及按身份說拜年語,舉例: 

#1 —  給爺爺嫲嫲–除了傳統的「身壯力健」、「龍馬精神」、「出入平安」,可以藉賀年卡補上自創賀語例如:「行食睡.樣樣得!」

#2 —  給做生意的父母:除了傳統的「生意興隆」、「貨如輪轉」,藉賀年卡補上自創賀語例如:「四季倡隆,盤滿缽滿」;給愛漂亮的媽媽:除了傳統的「青春常駐」,賀年卡自創賀語例如:「逆齡女神,悅目迷人」;給愛投資的爸爸:「財富增值,大富大貴!」

#3 —  按兄弟姊妹排行依次祝賀,也可按大家的身份狀況來發揮!

如果與父母同住的子女,向父母拜年時不妨奉上熱茶孝敬父母,這個動作雖小,但作用強大!他們肯定暖在心頭,甚至可能感動到流出喜悅眼淚!

願新年,勝舊年!在此敬祝經濟通上上下下各位仝仁、各方各界的經濟通讀者支持者,2021新春牛年「你!最!牛!」!百毒不侵!免疫力強!自在出入境!繼續有工作!日日吉祥過,天天和諧多!

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【在家過年】避疫在家仍發放喜慶能量,10個新春活動建議!

導師作者:藍婷.活得精彩創辦人.國際認證專業形象顧問(AICI CIP) 資歷超過十年資深專業導師.國際形象專業執行高級教練.企業培訓導師.跨媒體導師及寫作人|擅長助你快速提升視覺優勢、社交禮素、說話能量、表達力量!

去年新春,大家惶恐張羅包括口罩、掛頸的空氣消毒淨化機、搓手液、消毒劑⋯⋯。

今年新春,相信大家被練成熟了,面對現實,更增耐力,自我調節在疫情下保持好好的生活。

今年的過年習俗勢必要改,最好原地過年;最好不要你來我往,最好不要走出去人多的地方;最好自動自覺發現人多的地方就避免走進去。不過慣常的新年方式,也可以過別的方式。抗疫大前提下、身體健康大前提下,甚麼生活習慣方式都可以改!我們畢竟比歐美國家幸運!只要大家乖乖盡量少點出外就是對全港大眾長遠計無論健康及經濟都是大幫忙!

中國人過農曆新年喜歡喜慶洋洋的過。無論多少新一代不太走在傳統節日的風尚,但是每每在這幾天,滿街小巷都會見到大紅衣裝、揮春賀歲、利巿紅包、賀年送禮、賀年食品、賀年獅慶、賀年恭祝話等等。如果,哪裏都不去,在家如何過?

今個新春,在家過年宜保持生機、保持希望、保持高度正能量!首先在氛圍上要令一屋家人有喜慶吉祥感,個人方面保持消毒衛生,保持開心活力感!活動方面仍然可以有好多「作為」!同時,藉此讓我們檢視一下,我們「有」的到底有多少?例如:

1.  仍可以添置賀年掛飾布置家居,讓一室充滿喜氣洋洋喜慶氣氛。

    (圖片由作者提供)      

  (圖片由作者提供)     

2. 仍可以張羅賀年鮮花,為家居加添新春伊始的生機勃勃充滿新開始的希望感。

3. 仍可以準備賀年食品,與家人一起過著充滿圍爐團聚感的歡樂。

4. 仍可以入廚自己做廚又做煮,喜歡食甚麼菜就做甚麼菜。

5.  仍可以在家打扮一下,穿上喜慶的過年紅新年服裝,歡歡喜喜地用視頻向另一方的家人及親友,不分地域的祝福恭喜。

(圖片由作者提供)

6.  仍可以自找娛樂,例如與長輩們打打麻將、唱唱歌、觀看電影;或觀看互聯網五花百門的內容,要資訊有資訊、要娛樂有娛樂、要知識有知識⋯⋯應該可以很忙,只要你不想閒過來,包你閒不了。

7.  可以在家中做攝影師,自拍、拍他、拍人、拍食物、拍景,甚麼都可以拍,拍完還可以隨意做相片效果,或者剪輯成視頻,配音配樂加特效;家有小孩可以多拍,如果家有老人就更加要多拍,為他們拍下日常點滴;這個自製娛樂,有趣、有意義,又充實。

(圖片由作者提供)

8. 可以待在家中,只是隨心隨意,可以甚麼都不做。

9. 可以精進自己,不會虛度日子。

10. 可以多為身處水深火熱的醫護及相關團隊中發放正念祝福,感恩感謝他們為疫情疲於奔命的工作及付出!多關心一下你身邊孤身在港的朋友,或老人;節日陪思親,讓他們都得到被關心的溫暖和愛!

隨手拈來,就可以數到以上十項,都是我們「有」的、可做的事!想想在老人院或醫院的地方,親友不能出入探望;相對來說,院舍內的朋友們也非常需要身邊有關的協助,但願他們在這不尋常的日子,也有填補的機會。

總之,外境改不了,心可轉物!一切唯心造!你想開心熱鬧,想自己開心,想別人開心,自己先要「動」起來!做齊以上十點,包你充實到覺得時間不夠用!或只做幾項,在短短幾天的新年假期,都足夠用了!最重要是,做好自己的防疫措施,更要「利用」自己,大放正念正能量,這個氣場電波雖然是看不到但有影響力!每個人自帶悅樂,也會讓其他人感到開心、愉悅!這個年,才過得更有意義!共勉!

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